Rías Baixas DO
La région de vin blanc fraîche et sous influence atlantique de Galice, patrie de référence de l'Albariño vif et aromatique.
À propos des Rías Baixas
Rías Baixas, égrenée le long des estuaires atlantiques du sud-ouest de la Galice, est la principale source de vin blanc distinctif d'Espagne et le foyer spirituel du cépage Albariño. Dotée du statut de Denominación de Origen en 1988, la région, à son climat maritime frais et humide, à ses sols granitiques et à ses brises océaniques, donne des vins à l'acidité vive, à la minéralité saline et au caractère aromatique de fruits à noyau et d'agrumes. L'Albariño représente plus de quatre-vingt-dix pour cent des plantations et doit constituer cent pour cent de toute cuvée monocépage. Traditionnellement conduites sur de hautes pergolas (parras) pour favoriser la circulation de l'air dans le climat humide, les vignes produisent des vins qui s'accordent naturellement avec les fruits de mer de la région. Organisée en sous-zones dont Val do Salnés, Condado do Tea et O Rosal, Rías Baixas est passée d'une mosaïque de coopératives locales à la plus belle réussite à l'exportation des vins blancs d'Espagne depuis l'obtention du statut de DO.
Terroir et réglementation
Producteurs principaux
- Pazo de Señoráns
- Bodegas del Palacio de Fefiñanes
- Martín Códax
- Bodegas Terras Gauda
Notes éditoriales
L'Albariño est obligatoire à 100 pour cent pour les étiquettes monocépages et représente l'écrasante majorité de l'encépagement ; la région se définit par son climat atlantique frais.