Ribera del Duero DO
La DO (Denominazione di Origine) più prestigiosa della Spagna per i vini rossi. Zona di Tempranillo ad alta quota (700-1000 m) che produce vini potenti e longevi. Sede di Vega Sicilia e di importanti produttori di riferimento moderni.
Di Ribera
Ribera del Duero DO è la denominazione di origine controllata più prestigiosa della Spagna per i vini rossi: una zona di alta quota (700-1000 m) lungo il fiume Duero in Castiglia e León, dove il Tempranillo (localmente chiamato Tinto Fino o Tinta del País) produce vini di eccezionale concentrazione e potenziale di invecchiamento. Il clima continentale è estremo: estati molto calde, inverni molto freddi e forti escursioni termiche diurne di oltre 20 °C tra il giorno e la notte. L'escursione termica diurna è fondamentale: preserva l'equilibrio acido e rallenta lo sviluppo dei composti fenolici, producendo vini strutturati con un maggiore potenziale di invecchiamento rispetto alle zone più calde della Spagna dove si coltiva il Tempranillo. La storica produzione continua di Vega Sicilia a Único (dal 1864) precede di oltre un secolo la denominazione DO. La moderna categoria Ribera del Duero ha conosciuto un'impennata negli anni '80 e '90, quando produttori come Alejandro Fernández (Pesquera), Tinto Pesquera e Dominio de Pingus hanno definito nuovi stili di riferimento. Le tenute Aalto, Alion (sorella in stile moderno di Vega Sicilia) e Hacienda Monasterio completano il livello principale.
Terroir e regolamento
Principale produttori
- Vega Sicilia
- Dominio de Pingus
- Pesquera (Alejandro Fernández)
- Aalto
Editoriale attori
I vini Ribera del Duero invecchiano in cantina per 10-25 anni e oltre, a partire dalle annate migliori. La gerarchia di invecchiamento della DO segue la convenzione spagnola più ampia: Joven (nessun invecchiamento obbligatorio), Crianza (24 mesi totali, 12 in rovere), Reserva (36 mesi, 12 in rovere), Gran Reserva (60 mesi, 24 in rovere).