Tempranillo
Il grande vitigno a bacca rossa spagnolo. Fondamento della Rioja, della Ribera del Duero e della moderna categoria dei vini pregiati spagnoli. Importante anche in Portogallo (Tinta Roriz).
Di Tempranillo
Il Tempranillo è il vitigno a bacca rossa più importante della Spagna dal punto di vista editoriale: è alla base della Rioja (dove è chiamato Tempranillo), della Ribera del Duero (dove è chiamato Tinto Fino o Tinta del País), del Toro (dove è chiamato Tinta de Toro) e di molte altre regioni spagnole. La sfida stilistica che caratterizza questo vitigno è la tensione tra tradizione e modernità: la Rioja tradizionale utilizza rovere americano (che conferisce le caratteristiche note di aneto e cocco) e un lungo affinamento in botte prima dell'imbottigliamento; la Rioja modernista utilizza rovere francese e un affinamento più breve. Entrambi gli approcci producono vini di grande pregio. Oltre alla Spagna, il Tempranillo riveste un ruolo significativo nel vino portoghese: è un vitigno fondamentale per l'assemblaggio del Porto del Douro (dove è chiamato Tinta Roriz) e nel Portogallo meridionale con il nome di Aragonêů. Il profilo aromatico del vitigno si evolve notevolmente con l'invecchiamento: il Tempranillo giovane presenta note di ciliegia e prugna; il Tempranillo invecchiato sviluppa sentori di cuoio, tabacco, erbe aromatiche e spezie. Il Rioja Gran Reserva proveniente da annate eccezionali può invecchiare per 20-30 anni e oltre.
Varietà profilo
Anche noto come
Editoriale attori
I sinonimi del Tempranillo nelle regioni spagnole e portoghesi creano complessità nell'etichettatura: lo stesso vitigno compare con almeno 5 nomi diversi in tutta la penisola.