Falset
La pequeña capital en lo alto de la colina del Priorat, puerta de entrada a la región de vino tinto más prestigiosa de Cataluña y a sus espectaculares terrazas de licorella.
Sobre Falset
Falset es la capital del Priorat, un rincón escarpado y escasamente poblado del interior de Cataluña que produce algunos de los tintos más codiciados de España. Pequeña villa medieval vigilada por un castillo en ruinas, ancla una región definida por empinadas terrazas de llicorella —suelos de pizarra y cuarzo— sobre las que las viñas viejas de Garnacha y Cariñena rinden tintos concentrados y minerales. El Priorat es una de las únicas dos denominaciones de España que ostenta el máximo rango DOQ/DOCa, y Falset es la base práctica para explorar sus dispersos pueblos y la contigua DO Montsant. La cooperativa modernista de la villa, diseñada en la tradición de Cèsar Martinell, y su Fira del Vi primaveral subrayan su papel como centro vinícola de la comarca. Es una puerta de entrada tranquila y auténtica para el viajero enófilo exigente.
Detalles prácticos
Notas de enoturismo
Falset es la capital administrativa del Priorat, una de las únicas dos regiones españolas con la máxima clasificación DOCa/DOQ. Es la base natural para recorrer las empinadas terrazas de llicorella de pizarra y cuarzo del Priorat, donde las viñas viejas de Garnacha (Grenache) y Cariñena (Carignan) producen tintos densos y minerales. La villa se sitúa también a las puertas de la vecina DO Montsant, y su Fira del Vi primaveral es el principal evento comercial y de cata de la región.
Cocina regional
Robusta cocina catalana de interior a la altura de los potentes tintos del Priorat: carnes a la brasa, caza, guisos al estilo de la escudella, aceite de oliva local, almendras y avellanas, además de llesques y coques de las colinas circundantes. Los bares de tapas de Falset y la anual Fira del Vi ponen en valor los vinos de la comarca junto a los productos regionales.
Atracciones imprescindibles
- Ruinas del Castell de Falset
- Cooperativa vinícola (bodega modernista de Cèsar Martinell)
- Feria del vino Fira del Vi (primavera)
- Rutas por los viñedos del Priorat y el Montsant
- Parque natural de la Serra de Montsant en las cercanías
Notas editoriales
Usa Falset como base para el Priorat y el vecino Montsant; las carreteras son sinuosas, así que reserva tiempo extra de conducción entre los pueblos en terrazas.