Garnacha
La uva predominante de Châteauneuf-du-Pape y el sur del Ródano. Originaria de España (Garnacha), produce vinos de viñas viejas de gran calidad en Priorat, McLaren Vale y otras regiones.
Acerca de Garnacha
La Garnacha es una de las variedades de uva tinta más plantadas del mundo y la uva dominante en Châteauneuf-du-Pape (normalmente más del 60 % de las mezclas de CDP). Originaria de España, se extendió por el sur de Francia y por todo el mundo; las regiones canónicas para la Garnacha de calidad incluyen el sur del Ródano (CDP, Gigondas, Vacqueyras), Priorat en Cataluña (donde el suelo de esquisto produce un vino de gran concentración), McLaren Vale en Australia Meridional (donde parcelas de secano de más de 100 años producen algunas de las mejores Garnachas del mundo) y el movimiento Rhône Rangers en California (Tablas Creek es la referencia canónica). Las características que definen a la Garnacha incluyen tolerancia al calor (madura de forma fiable en climas cálidos), alto potencial de azúcar/alcohol (más del 15 % es común), taninos/color medios (menos estructurados que la Syrah o la Mourvèdre) y un perfil aromático distintivo de fresa y pimienta blanca. La Garnacha de viñas viejas, cultivada en secano, procedente de productores de renombre (Beaucastel, Pegau, Yangarra, Tablas Creek), produce vinos que envejecen entre 10 y 15 años o más en añadas excepcionales.
Variedad perfil
También conocido como
Editorial notas
La garnacha de viñas viejas, cultivada en secano y procedente de viñedos selectos, se distingue claramente de la garnacha de zonas de cultivo a granel. Las parcelas de viñas viejas (de más de 100 años) de McLaren Vale producen algunos de los mejores ejemplos del mundo.