Falset

Informazioni su Falset

Falset è il capoluogo del Priorat, un angolo aspro e scarsamente popolato della Catalogna interna che produce alcuni dei rossi più ricercati di Spagna. Piccola cittadina medievale vegliata da un castello in rovina, fa da fulcro a una regione definita da ripide terrazze di llicorella—suoli di ardesia e quarzo—su cui le vecchie vigne di Garnacha e Cariñena danno rossi concentrati e minerali. Il Priorat è una delle sole due denominazioni di Spagna a detenere il massimo rango DOQ/DOCa, e Falset è la base pratica per esplorarne i villaggi sparsi e la vicina DO Montsant. La cantina cooperativa modernista, progettata nella tradizione di Cèsar Martinell, e la Fira del Vi primaverile sottolineano il suo ruolo di polo enologico della comarca. È una porta d'accesso quieta e autentica per i viaggiatori del vino più appassionati.

Dettagli pratici

Note di enoturismo

Falset è il capoluogo amministrativo del Priorat, una delle sole due regioni spagnole con la massima classificazione DOCa/DOQ. È la base naturale per percorrere le ripide terrazze di llicorella, ardesia e quarzo, del Priorat, dove le vecchie vigne di Garnacha (Grenache) e Cariñena (Carignan) danno rossi densi e minerali. La cittadina sorge inoltre alle porte della vicina DO Montsant, e la sua Fira del Vi primaverile è l'evento chiave di scambi e degustazioni della regione.

Cucina regionale

Robusta cucina catalana dell'entroterra, adatta ai potenti rossi del Priorat: carni grigliate, selvaggina, stufati in stile escudella, olio d'oliva locale, mandorle e nocciole, oltre a llesques e coques delle colline circostanti. I bar di tapas di Falset e l'annuale Fira del Vi mettono in mostra i vini della comarca insieme ai prodotti regionali.

Attrazioni imperdibili

• Rovine di Castell de Falset
• Cooperativa vinícola (cantina modernista di Cèsar Martinell)
• Fiera del vino Fira del Vi (primavera)
• Itinerari tra i vigneti del Priorat e del Montsant
• Parco naturale della Serra de Montsant nelle vicinanze

Note editoriali