Eremo AOC
La denominazione Syrah più prestigiosa della Valle del Rodano settentrionale. Un'unica collina (circa 135 ettari) che produce vini rossi concentrati e longevi e bianchi ricchi.
Di Eremo
Hermitage è una delle denominazioni di origine controllata più caratteristiche del mondo del vino: una singola collina granitica esposta a sud, di soli 135 ettari circa, che si erge maestosa dal fiume Rodano a Tain-l'Hermitage. Il terroir è puramente granitico; l'esposizione a sud crea un microclima che permette al Syrah di maturare più completamente che in qualsiasi altro luogo del Rodano settentrionale. I vini rossi (Syrah) sono tra le espressioni più potenti e longeve di questo vitigno, con tannini consistenti e una capacità di evoluzione di 25-40 anni e oltre. I vini bianchi (a predominanza di Marsanne, con Roussanne) sono più ricchi e potenti rispetto ai vini bianchi del Rodano di pari caratteristiche; il raro Vin de Paille (vino di paglia) è un vino da dessert botritizzato ottenuto da uve raccolte tardivamente. La gerarchia dei produttori di Hermitage comprende Jean-Louis Chave (l'apice), Paul Jaboulet Aîné (La Chapelle), Marc Sorrel, M. Chapoutier, Delas Frères e altri.
Terroir e regolamento
Principale produttori
- Jean-Louis Chave
- Paul Jaboulet Aîné (La Chapelle)
- M. Chapoutier
- Marc Sorrel
Editoriale attori
I vini rossi Hermitage si conservano in cantina per 20-40 anni e oltre; i bianchi per 10-15 anni. Il La Chapelle Hermitage di Jaboulet (1961, 1978, 1990) è uno dei vini Syrah più leggendari mai prodotti.