Stifte
Australiens redaktionell bedeutendster Produzent. Penfolds Grange ist das Flaggschiff – eine Shiraz-Cuvée aus verschiedenen Anbaugebieten, die den australischen Premiumwein maßgeblich geprägt hat.
Um Stifte
Penfolds ist Australiens renommiertester Weinproduzent – ein Weingut mit mehreren Anbaugebieten, berühmt für Grange, die Flaggschiff-Shiraz-Cuvée aus verschiedenen Regionen, die 1951 von Max Schubert kreiert wurde. Grange stieß anfangs auf Widerstand seitens des Penfolds-Managements (die Produktion wurde in den 1950er-Jahren zeitweise eingestellt), entwickelte sich aber zum Grundstein für die australische Premiumweinproduktion. Das Weingut produziert eine gestaffelte Hierarchie: Grange an der Spitze, gefolgt von Bin 707 (Cabernet), RWT Shiraz, Magill Estate Shiraz, St. Henri Shiraz, Bin 389 Cabernet-Shiraz und der breiter gefächerten Reihe Bin 28/Bin 128/Bin 138/Koonunga Hill. Grange ist bewusst aus verschiedenen Regionen komponiert – Schuberts Ansatz war, dass die Verschnitte aus verschiedenen südaustralischen Regionen einen beständigeren und komplexeren Wein ergeben als die Produktion von Weinen aus Einzellagen. Der Wein reift 25 bis über 50 Jahre, ausgehend von starken Jahrgängen. Die Jahrgänge 1953, 1962, 1971, 1976, 1986, 1990, 1996, 2002 und 2008 sind Meilensteine.
Flaggschiff Weine
- Penfolds Grange (mehrregionales Shiraz)
- Bin 707 Cabernet Sauvignon
- RWT Shiraz
- St. Henri Shiraz
- Magill Estate Shiraz
Leitartikel Notizen
Penfolds Grange benötigt in der Regel 15–25 Jahre Lagerung nach der Abfüllung. Die Bezeichnung Grange Hermitage wurde 1990 in Penfolds Grange geändert – „Hermitage“ ist heute auf die französische Region beschränkt. Die Lagerplatznummern dienen als redaktionelle Kennzeichnung – Lagerplatz 389 (Cabernet-Shiraz, aus verschiedenen Regionen) wird mitunter als „Baby Grange“ bezeichnet.