Wein Bezeichnungen
31 Appellationen, die die redaktionell bedeutendsten Weinregionen der Welt abdecken. AOC-, DOCG-, DO-, AVA- und GI-Bezeichnungen vom Médoc und den Grand Crus des Burgunds bis zum Napa Valley, Barossa, Mendoza und Maipo.
Appelle
31
Länder
5
Grundlagen
25
Klimakategorien
9
Frankreich
9 BezeichnungenFranzösische Appellationen – Bordeaux-Unterregionen einschließlich Médoc, Margaux und Sauternes; Burgunds Côte de Nuits mit Vosne-Romanée; Sekt; Die Côte-Rôtie, Hermitage und Châteauneuf-du-Pape der Rhône.
Frankreich
Grundlagen
Champagner AOC
Die Referenzbezeichnung für nach traditioneller Methode hergestellten Schaumwein. Auf kalkhaltigen Weinbergen wachsen drei Hauptrebsorten, die zu dem weltweit führenden Schaumwein verschnitten (oder sortenrein) werden…
Chardonnay · Pinot Noir · Pinot Meunier
Frankreich
Grundlagen
Châteauneuf-du-Pape
Frankreichs erste AOC. Anbaugebiet mit mediterranem Klima, in dem bis zu 13 Rebsorten auf rundsteinigen Böden angebaut werden. Grenache-dominiert, kraftvoll, lagerfähig.
Grenache (60 %+ typisch) · Syrah · Mourvèdre
Frankreich
Grundlagen
Côte de Nuits
Die größte Pinot Noir-Appellation der Welt. Enthält 24 der 33 Grand Crus Burgunds, darunter Romanée-Conti, La Tâche, Chambertin und Musigny.
Pinot Noir (95%+) · Chardonnay (geringfügig)
Frankreich
Grundlagen
Côte-Rôtie
Die prestigeträchtigste Appellation der nördlichen Rhône. Syrah-betonte Weine (manchmal zusammen mit Viognier vergoren), die an extrem steilen Terrassenhängen wachsen.
Syrah · Viognier (bis zu 20 % gemeinsam vergoren…)
Frankreich
Grundlagen
Einsiedelei AOC
Die mächtigste Syrah-Appellation der nördlichen Rhône. Einzelner Hügel (ca. 135 Hektar), der konzentrierte, lagerfähige Rotweine und gehaltvolle Weißweine hervorbringt.
Syrah · Marsanne · Roussanne
Frankreich
Grundlagen
Margaux AOC
Die südlichste und eleganteste der Médoc-Gemeinden mit der AOC-Nummer 1. Berühmt für ihre duftenden, raffinierten, Cabernet-betonten Cuvées – der stilistische Gegenpol zum kraftvollen Pauillac.
Cabernet Sauvignon · Merlot · Cabernet Franc
Frankreich
Grundlagen
Médoc (Haut-Médoc)
Bordeauxs prestigeträchtigste Lage am linken Ufer. Cabernet Sauvignon-betonte Cuvées von Kiesböden. Heimat von vier der fünf Premier Crus (Lafite, Mouton, Latour, Margaux).
Cabernet Sauvignon · Merlot · Cabernet Franc
Frankreich
Grundlagen
Sauternes AOC
Die weltweit größte Appellation für Süßweine. Von Edelfäule (Botrytis cinerea) befallener Sémillon-Sauvignon Blanc. Heimat des Château d’Yquem, dem einzigen Premier Cru Supérieur.
Sémillon · Sauvignon Blanc · Muscadelle (kleiner)
Frankreich
Grundlagen
Vosne-Romanée
Die prestigeträchtigste Gemeinde Burgunds. Enthält fünf Grands Crus: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant und La Grande Rue.
Pinot Noir
Italien
5 BezeichnungenItalienische Appellationen für die Toskana (Bolgheri DOC, Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG) und das Piemont (Barolo DOCG, Barbaresco DOCG).
Italien
Grundlagen
Barbaresco DOCG
Die Schwester-Appellation des Barolo – Nebbiolo aus den Hügeln des Flusses Tanaro. Im Allgemeinen aromatischer und früher trinkreif als Barolo. Heimat des historischen Einzellagenweinguts von Angelo Gaja…
Nebbiolo (100% erforderlich)
Italien
Grundlagen
Barolo DOCG
100 % Nebbiolo aus den Hügeln der Langhe. Der kraftvollste, tanninreichste und lagerfähigste italienische Rotwein. Seit den 1980er-Jahren ist die Appellation von der Debatte zwischen Tradition und Moderne geprägt.
Nebbiolo (100% erforderlich)
Italien
Grundlagen
Bolgheri DOC
Die erste Super-Tuscan-Appellation. Küsten-Terroir der Toskana, ideal für Cabernet-betonte Cuvées. Heimat von Sassicaia (mit eigener DOC-Monopolstellung) und Ornellaia.
Cabernet Sauvignon · Cabernet Franc · Merlot
Italien
Grundlagen
Brunello di Montalcino DOCG
Ein reinsortiger Sangiovese aus der Hügelstadt Montalcino. Er wurde in den 1880er Jahren von Ferruccio Biondi-Santi aus einer besonderen Sangiovese-Rebe gekeltert. Er zählt zu den lagerfähigsten Rotweinen Italiens.
Sangiovese (100% erforderlich)
Italien
Grundlagen
Chianti Classico DOCG
Das historische Chianti-Gebiet in der zentralen Toskana. Sangiovese-dominierte Weine mit dem Siegel des schwarzen Hahns (Gallo Nero). Die Referenz für traditionellen Sa…
Sangiovese (mindestens 80 %) · + zulässige Sorten: Canaiolo, Colorino, …
Andere Alte Welt
4 BezeichnungenSpaniens Ribera del Duero und Jerez-Sherry; Portugals Douro-Tal (Port); Deutschlands Mosel-Schieferhänge (Riesling).
Spanien
Grundlagen
Jerez-Xérès-Sherry DO
Die weltweit führende Appellation für Likörweine. Solera-gereifte Sherrys aus Palomino (trockene Varianten) und Pedro Ximénez (süße Varianten). Der Albariza-Kreideboden ist einzigartig geeignet…
Palomino Fino (mehr als 95 % der Pflanzungen) · Pedro Ximénez · Moscatel
Deutschland
Grundlagen
Mosel (Mosel-Saar-Ruwer)
Die weltweit führende Riesling-Appellation. Steile Schieferhänge entlang der Mosel bringen Weine von unvergleichlicher aromatischer Intensität, mineralischem Charakter und perfekter Säurebalance hervor.
Riesling
Portugal
Grundlagen
Porto DOC (Douro-Tal)
Die weltweit führende Region für Portwein. An den terrassierten Schieferhängen des Douro-Tals reift Vintage Portwein über 30 bis 50 Jahre.
Touriga Nacional · Touriga Franca · Tinta Roriz (Tempranillo)
Spanien
Grundlagen
Ribera del Duero DO
Spaniens prestigeträchtigste Rotwein-DO. Hochgebirgslage (700–1000 m) mit Tempranillo-Weinen, die kraftvolle, lagerfähige Weine hervorbringt. Heimat von Vega Sicilia und bedeutenden modernen Referenzproduzenten…
Tempranillo („Tinto Fino“ lokal…
Vereinigte Staaten
8 BezeichnungenKalifornische AVAs – Napa Valley mit seiner Unterregion Oakville, die kühlklimatischen Sonoma-Zonen (Russian River, Sonoma Coast), die Santa Cruz Mountains, Dry Creek + Alexander Valley und das im Rhône-Stil gelegene Paso Robles.
Vereinigte Staaten
Grundlagen
Dry Creek Valley AVA
Kaliforniens Referenz-Zinfandel-AVA. Ein 25 Kilometer langes Tal mit historischen, trocken angebauten Zinfandel-Reben, von denen einige über 100 Jahre alt sind.
Zinfandel · Cabernet Sauvignon · Sauvignon Blanc
Vereinigte Staaten
Grundlagen
Napa Valley AVA
Die redaktionell bedeutendste amerikanische Weinregion. Ein von Cabernet Sauvignon dominiertes mediterranes Tal mit 16 ineinander verschachtelten Unterregionen (Sub-AVAs), die sich durch dramatisch unterschiedliche Terroirs auszeichnen.
Cabernet Sauvignon · Chardonnay · Sauvignon Blanc
Vereinigte Staaten
Grundlagen
Oakville AVA
Das prestigeträchtigste Untergebiet des Napa Valley. Ein Terroir im mittleren Tal, das kühlende und wärmende Einflüsse im Gleichgewicht hält. Heimat von Opus One, Screaming Eagle und dem historischen Weingut To Kalon.
Cabernet Sauvignon · Merlot · Cabernet Franc
Vereinigte Staaten
Grundlagen
Russian River Valley AVA
Kaliforniens Referenzgebiet für Pinot Noir und Chardonnay aus kühlem Klima. Morgennebel durch die Petaluma Gap schafft ideale Wachstumsbedingungen für Pinot Noir.
Pinot Noir · Chardonnay
Vereinigte Staaten
Grundlagen
Santa Cruz Mountains AVA
Kaliforniens Referenzgebiet für hochgelegene, kühlklimatische Weine (AVA). Der Weinberg Monte Bello von Ridge Vineyards auf 610-820 Metern Höhe dient als redaktionelles Zentrum.
Cabernet Sauvignon · Pinot Noir · Chardonnay
Vereinigte Staaten
Gegründet
Alexander Valley AVA
Sonomas wärmere Cabernet-Sauvignon-Zone. Dazu gehören die historischen Weinberge Geyserville und Pagani Ranch, aus denen Ridge Vineyards seine Zinfandel-Feldmischungen herstellt.
Cabernet Sauvignon · Zinfandel · Chardonnay
Vereinigte Staaten
Gegründet
Paso Robles AVA
Kaliforniens führendes Rhône-Anbaugebiet (AVA). Das westliche Paso (Adelaida District) mit seinen kalkhaltigen Böden ist die Hochburg der Rhône Rangers; im östlichen Paso werden erstklassige Cabernets und Zinfandels produziert.
Cabernet Sauvignon · Syrah · Grenache
Vereinigte Staaten
Gegründet
Sonoma Coast AVA
Nordkaliforniens coolstes ernstzunehmendes Weinbaugebiet. Echter Pinot Noir und Chardonnay von der Sonoma Coast, aus extrem küstennahen Lagen; Antrag auf Anerkennung als Unter-Weinbaugebiet gestellt.
Pinot Noir · Chardonnay · Syrah
Südliche Hemisphäre
5 BezeichnungenAustraliens Referenz-Cabernet und Shiraz mit geschützter geografischer Angabe (Coonawarra, Barossa, McLaren Vale); Argentiniens hochgelegener Mendoza Malbec; Chiles Maipo Valley Cabernet.
Australien
Grundlagen
Barossa Valley GI
Australiens Referenz-Shiraz GI. Heißklima-Region mit einigen der ältesten Shiraz-Reben der Welt (Henschke Hill of Grace; Anpflanzungen aus den 1860er Jahren).
Shiraz (Syrah) · Grenache · Mourvèdre
Argentinien
Grundlagen
Mendoza (Malbec)
Argentiniens bedeutendstes Weinbaugebiet und die weltweit führende Malbec-Zone. In den hochgelegenen Subzonen (700–1500 m+) entstehen Malbec-Weine mit völlig unterschiedlichen Ausprägungen.
Malbec · Cabernet Sauvignon · Cabernet Franc
Australien
Gegründet
Coonawarra GI
Australiens Referenz-Cabernet Sauvignon mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.). Der Terra Rossa-Boden (roter Lehm über Kalkstein) bringt unverwechselbar minzige und eukalyptusartige Cabernets hervor.
Cabernet Sauvignon · Shiraz · Merlot
Chile
Gegründet
Maipo Valley DO
Chiles prestigeträchtigster Cabernet Sauvignon DO. Die Subzone Puente Alto (hoch gelegenes östliches Maipo) ist die Heimat von Don Melchor, Almaviva und Viñedo Chadwick.
Cabernet Sauvignon · Carmenère · Merlot
Australien
Gegründet
McLaren Vale GI
Australiens kühlere, maritim geprägte Shiraz/Grenache GI. Alte Grenache-Reben (teilweise über 100 Jahre alt) machen McLaren Vale zu einer bedeutenden Grenache-Region.
Shiraz · Grenache · Cabernet Sauvignon