Calistoga

Sobre Calistoga

Calistoga ocupa el cálido extremo norte del valle de Napa, donde el empresario Samuel Brannan construyó un balneario de aguas termales en la década de 1860 y dio nombre a la localidad; se constituyó como municipio en 1886. Con unos 5.228 habitantes, conserva un ambiente tranquilo de calle principal, distinto del de las localidades más concurridas del valle, y sus manantiales geotérmicos siguen impulsando una cultura turística de balnearios y baños de barro que no se encuentra en ningún otro lugar de Napa. Las laderas circundantes y el fondo del valle producen algunos de los Cabernet Sauvignon más potentes de Napa, madurados por el calor de la zona. Justo a las afueras, Chateau Montelena se ganó un lugar permanente en la historia del vino cuando su Chardonnay de 1973 ganó la serie de vinos blancos en el Juicio de París de 1976. Entre catas, los visitantes suben al Mount Saint Helena, contemplan el géiser Old Faithful o se relajan en las piscinas minerales.

Detalles prácticos

Notas de enoturismo

En el cálido extremo norte del valle de Napa, Calistoga combina balnearios geotérmicos con potentes Cabernet Sauvignon; Chateau Montelena, cuyo Chardonnay asombró en el Juicio de París de 1976, se encuentra justo a las afueras del pueblo.

Cocina regional

Cocina relajada del Valle de Napa —bistrós de producto de granja, platos al fuego de leña y comida informal de tierra de vinos— en el marco de la cultura de spa y aguas termales del pueblo. Los Cabernet Sauvignon grandes y estructurados del cálido valle alto dominan los maridajes locales.

Atracciones imprescindibles

• Old Faithful Geyser of California
• aguas termales y spas de baños de barro
• Chateau Montelena
• Petrified Forest
• Senderismo en el Mount Saint Helena

Notas editoriales