Calistoga

À propos de Calistoga

Calistoga occupe l'extrémité nord et chaude de la Napa Valley, où l'entrepreneur Samuel Brannan bâtit une station de sources chaudes dans les années 1860 et donna son nom à la ville ; elle fut constituée en municipalité en 1886. Avec environ 5 228 habitants, elle conserve une atmosphère décontractée de rue principale, à part des villes plus animées de la vallée, et ses sources géothermiques nourrissent encore une culture touristique de spas et de bains de boue qu'on ne trouve nulle part ailleurs dans la Napa. Les coteaux environnants et le fond de vallée produisent certains des Cabernet Sauvignon les plus puissants de la Napa, mûris par la chaleur de la zone. Juste à la sortie de la ville, Chateau Montelena s'est assuré une place permanente dans l'histoire du vin lorsque son Chardonnay 1973 remporta la série des vins blancs au Jugement de Paris de 1976. Entre les dégustations, les visiteurs gravissent le Mount Saint Helena, observent le geyser Old Faithful ou se prélassent dans les bassins minéraux.

Détails pratiques

Notes d'œnotourisme

À l'extrémité nord et chaude de la Napa Valley, Calistoga associe des stations thermales géothermiques à de puissants Cabernet Sauvignon ; Chateau Montelena, dont le Chardonnay stupéfia le Jugement de Paris de 1976, se trouve juste à la sortie de la ville.

Cuisine régionale

Cuisine décontractée de la Napa Valley — bistros du terroir, plats cuits au feu de bois et repas conviviaux au pays du vin — sur fond de culture des spas et des sources chaudes de la ville. Les Cabernet Sauvignon amples et structurés de la vallée supérieure et chaude dominent les accords locaux.

Attractions incontournables

• Old Faithful Geyser of California
• sources chaudes et spas de bains de boue
• Chateau Montelena
• Petrified Forest
• Randonnée du Mount Saint Helena

Notes éditoriales