Napa
La región vinícola del Valle de Napa: el destino de enoturismo serio más accesible del mundo. 16 subregiones vitivinícolas (AVA, por sus siglas en inglés) a lo largo de un valle de 48 kilómetros, incluyendo Oakville, Rutherford y el distrito de Stags Leap.
Acerca de Napa
Napa es, desde el punto de vista editorial, el destino de enoturismo serio más accesible del mundo. Esta pequeña ciudad (con tan solo 80.000 habitantes) en el extremo sur del Valle de Napa es el eje de toda la región vinícola de 48 kilómetros, con una amplia oferta gastronómica, alojamiento y el mercado gastronómico Oxbow Public Market. El valle en sí alberga 16 sub-AVA, cada una con un clima, suelo y estilo distintivos. Oakville es la sub-AVA más importante desde el punto de vista editorial, sede del histórico viñedo To Kalon (ahora dividido entre Robert Mondavi/Constellation, Opus One, Andy Beckstoffer, MacDonald y otros), Opus One, Screaming Eagle, Bond y otros productores de prestigio. La cata del Juicio de París de 1976, en la que el Cabernet Sauvignon (Stag's Leap Wine Cellars 1973) y el Chardonnay (Chateau Montelena 1973) del Valle de Napa superaron a los mejores vinos franceses en una cata a ciegas, consolidó la credibilidad internacional de Napa e impulsó la industria vinícola estadounidense moderna. El enoturismo moderno en Napa se ha consolidado como una industria turística estructurada: la mayoría de las bodegas requieren reservaciones anticipadas para las catas; las tarifas oscilan entre $50 y $200 o más por persona; el Tren del Vino ofrece recorridos por las bodegas en tren. La gama de prestigio (Screaming Eagle, Harlan, Bond, Sloan, MacDonald) sigue siendo de distribución limitada: estos vinos no están disponibles para visitas públicas ni para compra comercial; se venden a través de sistemas de asignación que requieren años de establecer relaciones.
Práctico detalles
enoturismo notas
El Valle de Napa es, desde el punto de vista editorial, el destino de enoturismo serio más accesible del mundo: todo el valle (de 48 kilómetros de longitud) está construido en torno a una infraestructura de enoturismo con cientos de bodegas que ofrecen visitas guiadas y catas. Cada una de las 16 sub-AVAs tiene un carácter distintivo; Oakville (To Kalon, Opus One, zona de Screaming Eagle) es la más relevante desde el punto de vista editorial. Las bodegas más prestigiosas (Screaming Eagle, Harlan, Bond, Sloan) solo admiten vinos por asignación y no ofrecen visitas al público. Las bodegas más populares (Cakebread, Beringer, V. Sattui, Castello di Amorosa) ofrecen experiencias accesibles; si bien no pretenden ser de la categoría de prestigio, son una buena introducción. Las tarifas de cata de sábado a domingo oscilan entre 50 y 200 dólares o más por persona; cada vez es más necesario reservar con antelación, incluso para bodegas que no son de prestigio. El restaurante Auberge du Soleil en Rutherford es la experiencia gastronómica por excelencia del valle.
Regional cocina
La cocina californiana de la granja a la mesa: la estética dominante desde que Chez Panisse de Alice Waters la definiera en 1971. Destacan: French Laundry (Yountville, tres estrellas Michelin), Press (St. Helena, asador de referencia en el Valle de Napa), Oxbow Public Market (mercado gastronómico artesanal en la ciudad de Napa), Auberge du Soleil (Rutherford), Bistro Don Giovanni (italiano-californiano). La cocina hace hincapié en los productos locales de Sonoma y Napa, los quesos artesanales del Área de la Bahía (Cowgirl Creamery, Cypress Grove) y la carne de res de Sonoma alimentada con pasto.
Canónico atracciones
- Tren del Vino del Valle de Napa (la experiencia en tren desde Napa hasta St. Helena y viceversa)
- Mercado público Oxbow (zona de comidas, centro de Napa)
- Castello di Amorosa (réplica de castillo/bodega medieval)
- 16 sub-AVA para explorar: Oakville, Rutherford, Stags Leap District, Mount Veeder, Howell Mountain, Spring Mountain, Diamond Mountain, Atlas Peak, Pritchard Hill, Coombsville, Yountville, Calistoga, St Helena, Chiles Valley, Wild Horse Valley, Los Carneros
- Opus One (Oakville, centro de visitantes abierto al público)
- Bodegas Cakebread + Beringer + V. Sattui (bodegas turísticas convencionales)
- Auberge du Soleil restaurante + spa
Editorial notas
El Valle de Napa es accesible desde el punto de vista editorial, pero cada vez más caro: las tarifas de cata, los precios de los restaurantes y los precios de los hoteles han aumentado drásticamente desde 2010. Los prestigiosos Cabernet Sauvignon (Screaming Eagle, Harlan, Bond) no se pueden visitar ni comprar comercialmente; sus vinos solo llegan al público a través de acuerdos de distribución establecidos desde hace mucho tiempo. Las bodegas más populares (V. Sattui, Beringer, Castello di Amorosa) ofrecen buenas introducciones, pero no representan la categoría de prestigio.