Sonoma

Sobre Sonoma

Sonoma es la sede histórica del Valle de Sonoma, trazada en 1835 por el general Mariano G. Vallejo en torno a una plaza de ocho acres —la mayor de California— y escenario de la Revuelta de la Bandera del Oso de 1846. Constituida como municipio en 1883, la localidad de unos 10.739 habitantes luce su pasado con orgullo: la misión más septentrional de California, los barracones de adobe y los escaparates del siglo XIX enmarcan la plaza. Hoy la plaza hace las veces de destino enogastronómico, rodeada de salas de cata, restaurantes y queserías que muestran el Pinot Noir y el Chardonnay del Valle de Sonoma. Su posición la convierte en una base relajada para recorrer el condado en general, con la fresca Sonoma Coast y el Russian River Valley al alcance. De ritmo más pausado y más caminable que las localidades turísticas de Napa, Sonoma combina una profunda historia californiana con una cultura de cata sin prisas.

Detalles prácticos

Notas de enoturismo

La localidad de Sonoma ancla el valle de Sonoma con una plaza central de ocho acres bordeada de salas de cata y restaurantes; es una puerta de entrada apacible y llena de historia a las denominaciones más frescas de Sonoma Coast y Russian River, al oeste.

Cocina regional

Cocina histórica de la región vinícola centrada en la plaza: queso Sonoma Jack y otros lácteos locales, salumi, productos de temporada y cocina de bistró maridados con los cercanos Pinot Noir y Chardonnay. Los mercados de agricultores y las panaderías tradicionales refuerzan la identidad gastronómica de la localidad.

Atracciones imprescindibles

• Sonoma Plaza (la mayor de California)
• Misión de San Francisco Solano
• Sonoma State Historic Park
• Bear Flag Monument
• salas de cata junto a la plaza

Notas editoriales