AVA del Valle de Napa
La región vinícola estadounidense con mayor relevancia editorial. Valle mediterráneo dominado por la uva Cabernet Sauvignon, con 16 subregiones vitivinícolas (AVA, por sus siglas en inglés) que abarcan terruños radicalmente diferentes.
Acerca de Napa
El AVA del Valle de Napa es la región vinícola estadounidense más importante desde el punto de vista editorial: un valle de 48 kilómetros al noreste de San Francisco, delimitado por las montañas Mayacamas (al oeste) y la cordillera Vaca (al este). El valle cuenta con 16 sub-AVA anidadas (Oakville, Rutherford, Stags Leap District, Mount Veeder, Howell Mountain, Spring Mountain District, Diamond Mountain, Atlas Peak, Pritchard Hill, entre otras), cada una con un clima, suelo e identidad estilística distintivos. La Cabernet Sauvignon es la uva dominante (alrededor del 40% de las plantaciones) y el vino por el que la región es reconocida. La cata del Juicio de París de 1976, en la que los Cabernet Sauvignon (Stag’s Leap Wine Cellars 1973) y Chardonnay (Chateau Montelena 1973) del Valle de Napa superaron a los mejores vinos franceses en una cata a ciegas, consolidó la credibilidad internacional de Napa. Los precios actuales del Cabernet Sauvignon de Napa reflejan la demanda de los coleccionistas: los productores más emblemáticos (Opus One, Screaming Eagle, Harlan, Sloan, Bond) suelen vender sus botellas a precios que oscilan entre los 500 y los 5000 dólares o más. La oferta de la región abarca desde bodegas emblemáticas (Heitz, Mayacamas, Phelps Insignia) hasta bodegas de culto (Screaming Eagle, Harlan) y comerciales (Robert Mondavi, Beaulieu).
Terroir y regulación
Principal productores
- Opus Uno
- Águila chillona
- Finca Harlan
- Bodega Heitz
- José Phelps
Editorial notas
El Cabernet Sauvignon moderno de Napa envejece entre 15 y 25 años a partir de añadas excepcionales. Las 16 sub-AVAs son importantes desde el punto de vista editorial: el Cabernet Sauvignon de Oakville (Opus One, Screaming Eagle, To Kalon) difiere significativamente del de Howell Mountain (más potente, más tánico). Las añadas de 2005, 2007, 2012, 2013 y 2016 son hitos recientes.