Napa Valley AVA
La région viticole américaine la plus importante sur le plan éditorial. Vallée méditerranéenne dominée par le cabernet, avec 16 sous-AOC imbriquées couvrant des terroirs radicalement différents.
À propos Napa
L'AOC Napa Valley est la région viticole américaine la plus influente sur le plan éditorial. Cette vallée de 48 kilomètres, située au nord-est de San Francisco, est bordée par les monts Mayacamas (à l'ouest) et la chaîne de Vaca (à l'est). Elle comprend 16 sous-AOC (Oakville, Rutherford, Stags Leap District, Mount Veeder, Howell Mountain, Spring Mountain District, Diamond Mountain, Atlas Peak, Pritchard Hill, entre autres), chacune possédant un climat, un sol et un style distincts. Le cabernet sauvignon est le cépage dominant (environ 40 % des plantations) et le vin qui fait la renommée de la région. La dégustation à l'aveugle du Jugement de Paris de 1976, au cours de laquelle les cabernets sauvignons (Stag’s Leap Wine Cellars 1973) et les chardonnays (Château Montelena 1973) de la Napa Valley ont surpassé les meilleurs vins français, a consacré la réputation internationale de Napa. Les prix actuels des cabernets de Napa reflètent la demande des collectionneurs : les producteurs emblématiques (Opus One, Screaming Eagle, Harlan, Sloan, Bond) se vendent généralement entre 500 et plus de 5 000 $ la bouteille. La gamme de vins de la région s’étend des grands noms (Heitz, Mayacamas, Phelps Insignia) aux producteurs cultes (Screaming Eagle, Harlan) en passant par les marques commerciales (Robert Mondavi, Beaulieu).
Terroir & règlement
Principal producteurs
- Opus Un
- Aigle hurlant
- Domaine Harlan
- Cave Heitz
- Joseph Phelps
Éditorial notes
Les cabernets sauvignons modernes de Napa vieillissent de 15 à 25 ans à partir de grands millésimes. Les 16 sous-AOC ont une importance particulière : le cabernet d’Oakville (Opus One, Screaming Eagle, To Kalon) diffère sensiblement de celui de Howell Mountain (plus puissant et plus tannique). Les millésimes 2005, 2007, 2012, 2013 et 2016 constituent des références récentes.