Müller-Thurgau
L'incrocio più diffuso in Germania per gran parte del XX secolo, creato nel 1882 per unire gli aromi del Riesling a una maturazione più precoce. Morbido, floreale e di facile beva.
Informazioni sul Müller-Thurgau
Il Müller-Thurgau fu creato nel 1882 dal botanico di origine svizzera Hermann Müller (del cantone di Turgovia) presso l'istituto di Geisenheim, con l'intento di fondere l'intensità del Riesling con una maturazione più precoce e affidabile. Credeva di aver incrociato Riesling con Silvaner, ma le analisi del DNA nel 2000 hanno rivelato la vera parentela come Riesling × Madeleine Royale. Vigoroso, a maturazione precoce e resistente al freddo, si diffuse rapidamente e alla fine del XX secolo era il vitigno più piantato in Germania, alla base di oceani di vini sfusi morbidi e semisecchi. La sua reputazione ne risentì di conseguenza. Eppure in mani attente e con rese contenute dà un vino genuinamente affascinante: floreale, delicatamente aromatico, con frutto di pesca e mela e acidità moderata. Ancora ampiamente coltivato in Germania, Svizzera, Austria, Alto Adige e sempre più in Inghilterra, rimane un bianco da lavoro che premia la moderazione.
Profilo della varietà
Note editoriali
Bevetelo giovane e fresco; gli esempi migliori provengono da siti a bassa resa in Baden, Franken o Alto Adige anziché dalle regioni di vino di massa.