Scheurebe
Un incrocio aromatico di Riesling del 1916 caratterizzato da ribes nero vivido e pompelmo. Eccelle sia secco sia come vino dolce da vendemmia tardiva botritizzato.
Informazioni sullo Scheurebe
Il Scheurebe fu creato nel 1916 da Georg Scheu, direttore della stazione di incrocio viticolo di Alzey nella Rheinhessen. A lungo ritenuto un incrocio Silvaner × Riesling, l'analisi del DNA ha infine confermato che i suoi genitori sono il Riesling e l'antica varietà aromatica Bukettraube. Condivide gran parte della vibrante acidità del Riesling ma vi aggiunge un naso inconfondibile ed esuberante di ribes nero, foglia di cassis e pompelmo rosa. Coltivato principalmente nel Pfalz e nella Rheinhessen (e in Austria come Sämling 88), richiede siti caldi e maturi; raccolto acerbo diventa aggressivamente erbaceo. A piena maturazione è uno dei bianchi aromatici più gratificanti della Germania, superbo come vino secco e teso e straordinario quando la botrytis lo concentra in mielosi Beerenauslese e Trockenbeerenauslese. Uva da intenditori più che commerciale, conserva un seguito devoto.
Profilo della varietà
Note editoriali
Scegli esempi maturi, da siti caldi; lo Scheurebe poco maturo può sapere di erba e di note pungenti. Le versioni dolci botritizzate invecchiano splendidamente.