Müller-Thurgau
O cruzamento mais plantado da Alemanha durante grande parte do século XX, criado em 1882 para casar os aromas da Riesling com uma maturação mais precoce. Macio, floral e fácil de beber.
Sobre Müller-Thurgau
A Müller-Thurgau foi criada em 1882 pelo botânico de origem suíça Hermann Müller (do cantão de Thurgau) no instituto de Geisenheim, com a intenção de fundir a intensidade da Riesling com uma maturação mais precoce e fiável. Julgava ter cruzado a Riesling com a Silvaner, mas a análise de ADN em 2000 revelou que a verdadeira parentalidade era Riesling × Madeleine Royale. Vigorosa, de maturação precoce e resistente ao frio, propagou-se rapidamente e, no final do século XX, era a casta mais plantada da Alemanha, sustentando oceanos de vinho a granel macio e meio-doce. A sua reputação sofreu em conformidade. Contudo, em mãos cuidadosas e com rendimentos mais baixos, dá um vinho genuinamente encantador: floral, suavemente frutado a uva, com fruta de pêssego e maçã e acidez moderada. Ainda amplamente cultivada na Alemanha, Suíça, Áustria, Alto Adige e, cada vez mais, em Inglaterra, continua a ser um branco de trabalho que recompensa a contenção.
Perfil da casta
Notas editoriais
Beba jovem e fresco; os melhores exemplos vêm de locais de baixo rendimento em Baden, Franken ou Alto Adige, e não de regiões de vinho a granel.