Côte-Rôtie
A denominação de origem mais prestigiada do norte do Rhône. Vinhos com predominância de Syrah (às vezes co-fermentada com Viognier) cultivada em encostas íngremes e socalcos.
Sobre Côte-Rôtie
Côte-Rôtie (“Encosta Assada”) é a denominação de origem mais ao norte do Rhône Norte e, possivelmente, o vinho à base de Syrah mais aromático do mundo. Os vinhedos são plantados em terraços de xisto voltados para o sul, tão íngremes que exigem cultivo manual durante toda a estação de crescimento; a mecanização é impossível. O estilo característico da denominação inclui a permissão legal para a cofermentação com até 20% de Viognier (uma uva branca) — uma prática que adiciona vivacidade aromática, estabilidade de cor e suavidade ao vinho. A sub-região de Côte Brune tem solos mais escuros e produz vinhos mais estruturados; Côte Blonde é mais leve e aromático. O produtor mais famoso é E. Guigal, cujos três vinhedos únicos “La La’s” (La Mouline, La Landonne, La Turque) definem o ápice da aspiração da denominação. Outros produtores importantes incluem René Rostaing, Domaine Jamet, Yves Cuilleron e Domaine Jean-Michel Gerin.
Terroir e regulamento
Principal produtores
- E. Guigal
- René Rostaing
- Domínio Jamet
- Yves Cuilleron
Editorial notas
Os vinhos de Côte-Rôtie envelhecem por 15 a 25 anos ou mais, provenientes de safras excepcionais. Os vinhos de vinhedos únicos (como os da La La, além de lançamentos mais recentes de outros produtores) são o foco editorial da denominação.