Côte-Rôtie
L’appellation la plus prestigieuse du Rhône septentrional. Des vins à dominante Syrah (parfois co-fermentés avec du Viognier) cultivés sur des coteaux en terrasses incroyablement escarpés.
À propos Côte-Rôtie
Côte-Rôtie (« Côte Rôtie ») est l'appellation d'origine contrôlée la plus septentrionale du Rhône septentrional et sans doute le vin à base de Syrah le plus aromatique au monde. Les vignes sont plantées sur des terrasses schisteuses exposées plein sud, si abruptes qu'elles nécessitent un travail manuel tout au long de la saison de croissance ; la mécanisation y est impossible. Le style distinctif de l'appellation inclut l'autorisation légale de co-fermentation avec jusqu'à 20 % de Viognier (un cépage blanc) – une pratique qui apporte de la fraîcheur aromatique, une meilleure stabilité de la couleur et de la souplesse au vin. La sous-région de Côte Brune, aux sols plus sombres, produit des vins plus structurés ; la Côte Blonde est plus légère et plus aromatique. Le producteur le plus renommé est E. Guigal, dont les trois cuvées parcellaires d'exception (La Mouline, La Landonne, La Turque) incarnent le summum de l'excellence de l'appellation. Parmi les autres producteurs importants, citons René Rostaing, le Domaine Jamet, Yves Cuilleron et le Domaine Jean-Michel Gerin.
Terroir & règlement
Principal producteurs
- E. Guigal
- René Rostaing
- Domaine Jamet
- Yves Cuilleron
Éditorial notes
Les vins de Côte-Rôtie vieillissent de 15 à 25 ans, voire plus, issus de grands millésimes. Les cuvées parcellaires (notamment celles de La La, ainsi que les nouvelles cuvées parcellaires d'autres producteurs) constituent le cœur de l'appellation.