Tempranillo
A grande uva tinta da Espanha. Base de Rioja, Ribera del Duero e da moderna categoria de vinhos premium espanhóis. Também significativa em Portugal (Tinta Roriz).
Sobre Tempranillo
A Tempranillo é a casta tinta espanhola de maior importância editorial — a base de Rioja (onde é chamada de Tempranillo), Ribera del Duero (onde é chamada de Tinto Fino ou Tinta del País), Toro (onde é chamada de Tinta de Toro) e muitas outras regiões espanholas. O principal desafio estilístico da casta reside na tensão entre o tradicional e o moderno: o Rioja tradicional utiliza carvalho americano (que contribui com notas distintas de endro e coco) e um longo período de maturação em carvalho antes do engarrafamento; o Rioja moderno utiliza carvalho francês e um período de maturação mais curto. Ambas as abordagens produzem vinhos de grande qualidade. Para além de Espanha, a Tempranillo desempenha um papel significativo no vinho português — é uma casta de corte importante no Vinho do Porto do Douro (onde é chamada de Tinta Roriz) e no sul de Portugal, sob o nome de Aragonês. O perfil aromático da casta evolui drasticamente com a idade: a Tempranillo jovem apresenta notas de cereja e ameixa; a Tempranillo envelhecida desenvolve notas de couro, tabaco, ervas secas e especiarias. Os vinhos Gran Reserva Rioja de safras excepcionais podem envelhecer por 20 a 30 anos ou mais.
Variedade perfil
Também conhecido como
Editorial notas
A existência de sinônimos para a Tempranillo nas regiões espanholas e portuguesas cria complexidade na rotulagem — a mesma uva aparece com pelo menos 5 nomes diferentes em toda a península.