Tempranillo
La gran uva tinta de España. Base de Rioja, Ribera del Duero y de la categoría de vinos premium españoles modernos. También importante en Portugal (Tinta Roriz).
Acerca de Tempranillo
La Tempranillo es la variedad de uva tinta más importante de España desde el punto de vista editorial: la base de Rioja (donde se llama Tempranillo), Ribera del Duero (donde se llama Tinto Fino o Tinta del País), Toro (donde se llama Tinta de Toro) y muchas otras regiones españolas. El principal desafío estilístico de esta uva reside en la tensión entre tradición y modernidad: la Rioja tradicional utiliza roble americano (que aporta notas distintivas de eneldo y coco) y una crianza prolongada en roble antes del embotellado; la Rioja modernista utiliza roble francés y una crianza más corta. Ambos enfoques dan como resultado vinos de gran calidad. Fuera de España, la Tempranillo desempeña un papel importante en el vino portugués: es una uva clave en la mezcla del Oporto del Duero (donde se llama Tinta Roriz) y en el sur de Portugal con el nombre de Aragonêů. El perfil aromático de la uva evoluciona drásticamente con la edad: la Tempranillo joven muestra aromas a cereza y ciruela; la Tempranillo añeja desarrolla notas de cuero, tabaco, hierbas secas y especias. Los vinos Gran Reserva Rioja de añadas excepcionales pueden envejecer entre 20 y 30 años o más.
Variedad perfil
También conocido como
Editorial notas
Los sinónimos de Tempranillo en las distintas regiones de España y Portugal crean una complejidad en el etiquetado: la misma uva aparece con al menos 5 nombres diferentes en toda la península.