Touriga Franca
A casta principal utilizada na composição dos vinhos do Porto Vintage e dos tintos DOC do Douro. Mais tolerante que a Touriga Nacional, mas fundamental na categoria do Porto.
Sobre Touriga
A Touriga Franca é a casta principal na produção de Vinho do Porto Vintage e de vinhos não fortificados da DOC Douro — a casta mais plantada no Vale do Douro e uma variedade central nos cortes, juntamente com a Touriga Nacional e a Tinta Roriz. A Touriga Franca é menos prestigiada editorialmente do que a Touriga Nacional (que assume o papel principal aromático e estrutural em cortes mais sofisticados), mas a sua combinação de fiabilidade, maior potencial de rendimento e caráter estrutural equilibrado torna-a indispensável para a categoria. A maioria dos cortes de Vinho do Porto Vintage inclui as três castas principais (Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz), além de quantidades menores de Tinta Barroca, Tinto Cão e outras. O perfil aromático da Touriga Franca é menos intenso do que o da Touriga Nacional, mas oferece frutos escuros, notas florais e uma estrutura equilibrada. A Touriga Franca monovarietal é rara, mas tem sido cada vez mais explorada à medida que os produtores portugueses experimentam com a categoria de vinhos não fortificados da DOC Douro.
Variedade perfil
Editorial notas
A Touriga Franca é a casta mais plantada no Vale do Douro — a variedade principal que fornece a maior parte da produção de Vinho do Porto e Douro DOC, enquanto a Touriga Nacional recebe a atenção de prestígio.