Tempranillo
Spaniens große Rotweinsorte. Grundlage von Rioja, Ribera del Duero und der modernen spanischen Premiumweinkategorie. Auch in Portugal von Bedeutung (Tinta Roriz).
Um Tempranillo
Tempranillo ist Spaniens wichtigste Rotweinsorte – die Grundlage für Rioja (wo sie ebenfalls Tempranillo heißt), Ribera del Duero (wo sie Tinto Fino oder Tinta del País genannt wird), Toro (wo sie Tinta de Toro heißt) und viele andere spanische Weinregionen. Die stilistische Herausforderung dieser Rebsorte liegt im Spannungsfeld zwischen Tradition und Moderne: Traditioneller Rioja verwendet amerikanische Eiche (die charakteristische Dill- und Kokosnussnoten beisteuert) und reift lange im Eichenfass vor der Abfüllung; moderner Rioja verwendet französische Eiche und reift kürzer. Beide Ansätze bringen anspruchsvolle Weine hervor. Auch außerhalb Spaniens spielt Tempranillo eine bedeutende Rolle im portugiesischen Weinbau – sie ist eine wichtige Verschnittrebe im Douro Port (wo sie Tinta Roriz genannt wird) und in Südportugal unter dem Namen Aragonêů. Das Aromaprofil der Rebsorte entwickelt sich mit dem Alter deutlich: Junger Tempranillo zeigt Aromen von Kirsche und Pflaume; gereifter Tempranillo entwickelt Noten von Leder, Tabak, getrockneten Kräutern und Gewürzen. Gran Reserva Rioja aus starken Jahrgängen kann 20-30+ Jahre reifen.
Vielfalt Profil
Auch bekannt als
Leitartikel Notizen
Die vielen Synonyme für Tempranillo in den spanischen und portugiesischen Regionen führen zu einer komplexen Kennzeichnung – dieselbe Rebsorte wird auf der Halbinsel unter mindestens fünf verschiedenen Namen geführt.