Verdelho
Uma casta de alta acidez da linhagem Savagnin, o Verdelho é um clássico Madeira meio-seco e um branco seco e fresco na Austrália.
Sobre Verdelho
O Verdelho leva uma vida dupla. Na ilha atlântica da Madeira é uma das quatro nobres castas fortificadas, dando um estilo meio-seco que se situa entre o mais seco Sercial e o mais rico Bual, repleto de damasco seco, fumo, casca de laranja e frutos secos torrados, mas mantido vibrante por uma acidez fulgurante após anos de aquecimento suave e envelhecimento oxidativo. A meio mundo de distância, nos quentes vales de Hunter e Swan, na Austrália, a mesma casta é vinificada seca e sem madeira num branco tranquilo generoso e frutado, de lima, goiaba e melão-doce, com um peso ceroso. Naturalmente de acidez elevada e tolerante ao calor, o Verdelho prospera onde castas menores perderiam prumo. Quer fortificado e quase imortal, quer fresco e para beber jovem, é um camaleão que compensa a curiosidade.
Perfil da casta
Notas editoriais
Distinga a casta da Madeira da Verdejo espanhola (Rueda), que não tem qualquer relação. O Verdelho da Madeira é extraordinariamente longevo; as versões australianas são para beber cedo.