—·設立·白
Verdelho
酸が高いSavagnin系のブドウVerdelhoは、古典的な中辛口のMadeiraであり、Australiaでは爽やかな辛口白ワインになる。
色
白
家族
—
別名
Verdelho Branco, Gouveio
主要産地
4
意義
設立
相互参照
2
Verdelho について
Verdelho は二重の人生を送っている。大西洋の島 Madeira では、これは4つの高貴な酒精強化用品種のひとつであり、より辛口の Sercial とより豊潤な Bual の中間に位置するミディアムドライのスタイルを生む。干しアプリコット、燻香、オレンジの皮、ローストナッツが詰まっていながら、長年の穏やかな加熱と酸化熟成を経てなお、疾走する酸によって生き生きと保たれている。地球の裏側、Australia の温暖な Hunter や Swan の谷では、同じ品種が辛口で樽を使わずに仕込まれ、ライム、グアバ、ハネデューメロンの、蝋のような重みを持つ豊かで果実味あふれる非発泡の白になる。生来酸が高く、暑さに強い Verdelho は、より劣る品種なら間延びしてしまう場所でも生き生きと育つ。酒精強化されてほとんど不滅であれ、新鮮で早飲みであれ、これは好奇心に報いるカメレオンである。
品種プロフィール
親品種
より広いSavagnin系統に属する品種。歴史的にMadeiraやAzoresで栽培されてきたが、現代における親品種は完全には確認されていない
主要産地
MadeiraAzoresAustralia（Hunter Valley、Swan Valley）Portugal（本土）
風味プロファイル
Madeiraとしては、ドライアプリコット、オレンジピール、スモーク、蜜がけナッツに切れのある酸味。オーストラリアの辛口白としては、フレッシュなライム、グアバ、ハネデューメロンに蝋のような質感
構造に関する覚書
生育旺盛で高酸の品種。温暖な気候でも鮮度を保つ。果皮が厚く暑さに強く、酒精強化や日射しの強い葡萄園によく適している
醸造ノート
Madeiraでは中辛口の酒精強化ワインとして造られ、estufagemまたはcanteiroで加熱し長期熟成される。オーストラリアでは辛口・樽未使用で醸造され、果実味豊かな非発泡の白となる。
編集ノート
実用的なガイダンス
MadeiraのブドウをSpainのVerdejo（Rueda）と区別したい。両者は無関係だ。Madeira Verdelhoは並外れて長命だが、オーストラリア版は早飲み向けである。