Verdelho
Un vitigno ad alta acidità della linea Savagnin, il Verdelho è un classico Madeira medio-secco e un fresco bianco secco in Australia.
Informazioni sul Verdelho
Il Verdelho conduce una doppia vita. Sull'isola atlantica di Madeira è una delle quattro nobili uve da fortificato, e dà uno stile medio-secco che si colloca tra il più asciutto Sercial e il più ricco Bual, carico di albicocca secca, fumo, scorza d'arancia e frutta secca tostata ma tenuto vibrante da un'acidità sferzante dopo anni di riscaldamento delicato e invecchiamento ossidativo. Dall'altra parte del mondo, nelle calde valli australiane dell'Hunter e dello Swan, la stessa varietà viene vinificata secca e senza legno in un bianco fermo generoso e fruttato di lime, guava e melone verde, dal peso ceroso. Naturalmente ricco di acidità e resistente al caldo, il Verdelho prospera dove uve meno nobili si affloscerebbero. Che sia fortificato e quasi immortale o fresco e da bere giovane, è un camaleonte che ripaga la curiosità.
Profilo della varietà
Note editoriali
Distinguete l'uva di Madeira dal Verdejo spagnolo (Rueda), che non ha alcuna parentela. Il Verdelho di Madeira è straordinariamente longevo; le versioni australiane sono da bere giovani.