Zinfandel
A uva tinta emblemática da Califórnia (geneticamente idêntica à Primitivo italiana e à Crljenak Kaštelanski croata). Os vinhedos antigos em Dry Creek e Lodi são fundamentais.
Sobre Zinfandel
A Zinfandel é a variedade de uva tinta mais distinta da Califórnia em termos editoriais — uma variedade com origens genuinamente incertas até que análises de DNA, realizadas entre 2001 e 2008, confirmaram sua identidade com a Crljenak Kaštelanski croata e a Primitivo italiana. A uva chegou à Califórnia em meados do século XIX e tem sido cultivada continuamente desde então, produzindo alguns dos vinhedos de uva tinta mais antigos do mundo em atividade (parcelas com mais de 100 anos em Dry Creek Valley, Lodi e outros locais). A característica distintiva da uva é o amadurecimento desigual dentro de cada cacho — algumas bagas atingem a maturação completa, enquanto outras permanecem verdes ou se transformam em uvas passas, produzindo vinhos com fruta em compota e complexidade estrutural. A Zinfandel de vinhas antigas, cultivadas em sequeiro, de produtores renomados (Ridge Lytton Springs, série Bedrock Heritage, Carlisle, Quivira) produz vinhos que envelhecem por 10 a 15 anos ou mais e demonstram que a Zinfandel pode ser uma categoria editorial verdadeiramente séria. A variedade também aparece em vinhos de corte de campo da Califórnia, ao lado de Carignan, Petite Sirah e Mourvèdre — o padrão histórico de plantio da Califórnia.
Variedade perfil
Também conhecido como
Editorial notas
A mesma uva do Primitivo italiano (confirmado por teste de DNA em 2001). O Zinfandel de vinhas velhas, cultivado em sequeiro, de produtores sérios, distingue-se editorialmente do Zinfandel de regiões produtoras de vinho a granel.