罗纳河·已确立的·白色的
维欧尼
北罗讷河谷的优质白葡萄品种。孔德里约（Condrieu）和珍稀的格里耶城堡（Château-Grillet）单一产区法定产区的基础葡萄品种。在罗蒂丘（Côte-Rôtie）产区，它也常与西拉（Syrah）葡萄共同发酵。
颜色
白色的
家庭
罗纳河
同义词
—
主要区域
4
意义
已确立的
交叉引用
6
关于 维欧尼
维欧尼是北罗讷河谷的顶级白葡萄品种——在20世纪60年代，它一度濒临灭绝，全球种植面积不足30公顷。自20世纪80年代以来，维欧尼的复兴使孔德里厄（维欧尼的经典产区）和格里耶城堡（单一庄园法定产区，法国最稀有的产区之一）重回大众视野，并通过加州的“罗讷河谷游侠”运动（塔布拉斯溪酒庄、萨克森酒庄、卡莱拉酒庄）将这一品种推向国际舞台。维欧尼独特的香气以杏、桃、金银花和浓郁的花香为主；葡萄酒通常酒体饱满，酸度中低——这也是该品种面临的主要挑战（酸度不足会导致葡萄酒口感平淡、缺乏层次感）。除了单独酿造外，维欧尼在罗蒂丘（Côte-Rôtie）葡萄酒的酿造中也扮演着至关重要的角色：最多可将20%的维欧尼与西拉（Syrah）进行共发酵（这是法定最高比例），从而提升葡萄酒的香气、稳定色泽并使其单宁更加柔和。吉佳乐世家（E. Guigal）的“拉穆林”（La Mouline）是最著名的采用维欧尼共发酵的罗蒂丘葡萄酒。
种类 轮廓
亲子关系
原产于北罗讷河谷；20世纪60年代濒临灭绝，后复兴
主要区域
孔德里厄（北罗讷河谷）Château-Grillet（罗讷河谷，单 AOC 单极）北罗纳河谷（Côte-Rôtie 共同发酵）加利福尼亚（罗纳河游骑兵）
风味特征
杏、桃、金银花、花香；酒体饱满，酸度低至中等
结构说明
芳香品种，花香浓郁；酸度不足时口感可能较重/平淡；凉爽的种植环境或适时采收有助于保持酸度。
酿造笔记
孔德里厄产区的传统酿酒工艺会使用一些橡木桶（通常是旧桶）。北罗讷河谷的罗蒂丘产区则将维欧尼（最高可达20%）与西拉混酿，以提升香气。
社论 笔记
实用指南
维欧尼（Viognier）葡萄在20世纪60年代几乎绝迹。它的复兴是近年来精品葡萄酒界的一大成功案例。孔德里厄（Condrieu）葡萄酒年轻时饮用最佳（上市后2-5年内），极少数例外可以陈年更长时间。