罗纳河·基础·红色的
西拉（设拉子）
北罗讷河谷的顶级红葡萄酒。与澳大利亚西拉采用相同的葡萄品种，但风格却截然不同。黑胡椒的香气是该品种的标志性特征。
颜色
红色的
家庭
罗纳河
同义词
1
主要区域
5
意义
基础
交叉引用
11
关于 西拉
西拉（Syrah）在主要红葡萄品种中独树一帜，其新旧世界风格迥异。在北罗讷河谷（罗蒂丘、埃米塔日、科尔纳斯），西拉酿造的葡萄酒结构紧实，酸度平衡，带有该品种标志性的黑胡椒香气和紫罗兰花香，在优质年份可陈年25至40年以上。而在巴罗萨谷和麦克拉伦谷，西拉酿造的葡萄酒则截然不同：口感柔顺，果香浓郁，酒体饱满，酒精度通常较高（15%以上），带有巧克力、李子酱和温暖气候的特征，评论家们对此褒贬不一，有人称赞其为产区特色，有人则批评其为过熟。两种风格都值得认真品鉴；选择哪种风格取决于风格，而非品质。1998年，DNA分析证实了西拉的亲本（杜雷扎和来自法国东南部的蒙杜斯·布兰奇的自然杂交）。除了这两个经典产区之外，加利福尼亚（罗讷河谷游骑兵运动——塔布拉斯溪、萨克森等）和华盛顿州也出产优质的西拉葡萄酒。
种类 轮廓
亲子关系
杜雷扎（Dureza）与蒙德斯布兰奇（Mondeuse Blanche）的天然杂交品种（1998年经DNA分析确认）；罗讷河谷本地品种
主要区域
北罗纳河谷（Côte-Rôtie、Hermitage、Cornas）南罗讷河谷（CDP混酿）巴罗萨谷（以设拉子为例）迈凯伦谷加利福尼亚（罗纳河游骑兵）
风味特征
黑莓、黑胡椒、熏肉、紫罗兰（北罗讷河谷产区）；李子酱、巧克力、雪松（温暖气候西拉产区）
结构说明
皮厚；单宁含量高；颜色深；受气候影响差异很大——北罗讷河谷出产结构严谨的葡萄酒；巴罗萨谷出产口感柔顺、果香浓郁的葡萄酒。
酿造笔记
北罗讷河谷葡萄酒采用极简萃取和传统橡木桶陈酿。巴罗萨谷西拉葡萄酒则采用气候温暖地区出产的葡萄，并经常使用美国橡木桶进行酿造。
还 被称为
地区名称及同义词
设拉子（澳大利亚）
社论 笔记
实用指南
北罗讷河谷的西拉和澳大利亚的设拉子虽然是同一种葡萄，但酿造出的葡萄酒风格却截然不同——气候、酿造工艺和传统造就了它们迥异的风格。黑胡椒的香气是该品种最可靠的标志性特征。