Oakville AVA
La subzona vitivinícola más prestigiosa del Valle de Napa. Un terruño en la zona media del valle que equilibra influencias refrescantes y cálidas. Hogar de Opus One, Screaming Eagle y el histórico viñedo To Kalon.
Acerca de Oakville
Oakville AVA es la sub-AVA más importante desde el punto de vista editorial dentro del Valle de Napa: una franja relativamente estrecha de terruño en el centro del valle, entre Rutherford (al norte) y las AVA del sur del Valle de Napa (Yountville, Distrito de Stags Leap). El viñedo To Kalon (ahora dividido entre Robert Mondavi/Constellation, Opus One, Andy Beckstoffer, MacDonald y otros) es la fuente más famosa de la AVA: un viñedo aluvial en laderas cuyo Cabernet Sauvignon ha sido aclamado por la crítica desde la década de 1880. El estilo del Cabernet de Oakville se sitúa en el punto de equilibrio del gradiente climático de Napa: suficientemente maduro para un desarrollo fenólico completo, con la influencia refrescante suficiente para mantener el equilibrio de acidez y la elegancia. La lista de productores es excepcional: Opus One, Screaming Eagle, Bond, Robert Mondavi To Kalon, Far Niente, Plumpjack, Caymus, Groth y muchos otros. El viñedo MacDonald (la parcela To Kalon, el terreno histórico de la familia Detert) se ha convertido en una de las incorporaciones más significativas desde el punto de vista editorial en los últimos tiempos.
Terroir y regulación
Principal productores
- Opus Uno
- Águila chillona
- Vínculo
- Robert Mondavi (A Kalon)
- MacDonald
Editorial notas
El Cabernet Sauvignon de Oakville envejece entre 15 y 25 años en añadas excepcionales. El viñedo To Kalon es la fuente única más importante desde el punto de vista editorial en el Valle de Napa; las botellas de MacDonald Vineyard To Kalon se encuentran entre los vinos de distribución más restringida de California.