Merlot
El segundo gran tinto de Burdeos. Domina la orilla derecha (Pétrus, Cheval Blanc) y suaviza el Cabernet en la orilla izquierda. Untuoso, accesible y con gran potencial de guarda.
Acerca de Merlot
La merlot es la segunda gran uva tinta de Burdeos y la variedad dominante en la orilla derecha de la región, hogar de Pétrus, Le Pin, Cheval Blanc, Lafleur y las otras legendarias fincas de Pomerol y Saint-Émilion. La reputación de la uva en el mundo de la crítica ha tenido una trayectoria compleja: popular a nivel mundial en las décadas de 1980 y 1990 como una alternativa más suave y accesible al Cabernet Sauvignon, luego dañada injustamente por la película *Sideways* de 2004 ("¡No voy a beber ni un maldito Merlot!"), y posteriormente reevaluada en la década de 2010 cuando los conocedores de vino reconocieron que el vino tinto más caro del mundo (Pétrus) es esencialmente merlot puro. La piel fina de la uva, su maduración temprana y su menor contenido de taninos producen vinos suaves y accesibles en comparación con el Cabernet, pero los mejores vinos de la orilla derecha dominados por la merlot envejecen entre 25 y 40 años o más y desarrollan una complejidad extraordinaria. Esta uva suaviza las mezclas de la orilla izquierda de Burdeos (las mezclas típicas de Cabernet y Merlot son 60-80% Cab + 20-40% Merlot) y actúa como un componente igualitario en las mezclas toscanas.
Variedad perfil
Editorial notas
Pétrus es esencialmente 100% Merlot; el vino tinto más caro del mundo demuestra la capacidad de esta uva para destacar por sí sola. El daño causado por *Sideways* en 2004 se ha disipado en gran medida; los vinos serios con predominio de Merlot vuelven a gozar del respeto de la crítica especializada.