Taurasi DOCG
El tinto emblemático de Campania, elaborado con la uva de maduración tardía Aglianico y a menudo llamado el 'Barolo del Sur' por su potencia y longevidad.
Sobre Taurasi
Taurasi, en las altas colinas interiores de Avellino, es el tinto más prestigioso de Campania y uno de los primeros vinos DOCG del sur de Italia, elevado en 1993. Basado en la uva Aglianico, de piel gruesa y tánica —que debe constituir al menos el 85 por ciento de la mezcla—, produce vinos de gran estructura, con acidez firme, fruta oscura y un carácter sabroso y terroso que recompensa las largas guardas. Los suelos volcánicos y calcáreos y la notable altitud aportan a los vinos su columna vertebral y frescura, mientras que la Aglianico, de maduración tardía, suele vendimiarse ya entrado noviembre. Las normas DOCG exigen un mínimo de tres años de crianza antes de su salida, al menos uno de ellos en madera, y más para la Riserva. La bodega Mastroberardino es inseparable de la historia moderna de Taurasi, tras haber defendido la denominación y preservado las variedades autóctonas a lo largo del siglo XX, ganándose el vino su perdurable apodo de 'Barolo del Sur'.
Terruño y regulación
Productores principales
- Mastroberardino
- Feudi di San Gregorio
- Quintodecimo
Notas editoriales
Los vinos deben ser al menos un 85 por ciento Aglianico de la provincia de Avellino y envejecer un mínimo de tres años (uno en madera) antes de su lanzamiento.