イタリア·ランドマーク·日中が暑い大陸性山岳気候
Taurasi DOCG
遅熟のAglianico種から造られるCampaniaを代表する赤で、その力強さと長命さゆえにしばしば「南のBarolo」と呼ばれる。
設立
1970年にDOCに認定、1993年にDOCGに昇格
格付け
DOCG
気候
日中が暑い大陸性山岳気候
土壌
石灰質を伴う粘土と石灰岩の火山性土壌…
主要品種
1
相互参照
2
Taurasi について
Avellino の内陸高地の丘陵に位置する Taurasi は、Campania で最も名高い赤ワインであり、1993年に昇格した南イタリア最初期の DOCG ワインのひとつである。ブレンドの85パーセント以上を占めることが義務づけられた、厚い果皮とタンニンを持つ Aglianico を土台とし、しっかりとした酸、黒い果実、そして長期熟成に報いる旨味豊かで大地を思わせる性格を備えた、深い骨格のワインを生み出す。火山性と石灰質の土壌、そして相当な標高がワインに芯と鮮やかさを与え、晩熟の Aglianico は11月にまで及んで収穫されることも多い。DOCG 規定は出荷前に最低3年の熟成を求め、そのうち少なくとも1年は木樽で、Riserva はさらに長く熟成させる。Mastroberardino のエステートは Taurasi の現代史と切り離せず、20世紀を通じてこの産地を擁護し、土着品種を守り抜き、このワインに「南のBarolo」という不朽の愛称をもたらした。
テロワールと規定
地理
内陸CampaniaのAvellino県にある17の自治体。Naplesの東、Calore川沿いの丘陵地帯
気候
日中は暑く夜は涼しい大陸性山岳気候で、生育期が長く、晩熟のAglianicoが完熟に達することを可能にする
土壌
標高の高い斜面に堆積した石灰質と火山灰を伴う、粘土と石灰岩の火山性土壌
主要品種
Aglianico
設立
1970年にDOCに認定、1993年にDOCGに昇格
主要な造り手
- Mastroberardino
- Feudi di San Gregorio
- Quintodecimo
編集ノート
実用的なガイダンス
ワインはAvellino県産のAglianicoを最低85%含み、リリース前に最低3年（うち1年は木樽で）熟成させなければならない。