Margaret River

Sobre Margaret River

Establecida como núcleo urbano en 1913, Margaret River se encuentra en el extremo suroeste de Australia Occidental, envuelta por altos bosques de karri, cuevas de piedra caliza y olas de surf de categoría mundial. La viticultura comercial llegó relativamente tarde, a finales de la década de 1960, pero el clima marítimo templado de la región y sus suelos de grava con buen drenaje pronto demostraron ser ideales para el vino fino. Hoy Margaret River es una de las regiones más prestigiosas de Australia, produciendo una proporción desproporcionada de las botellas premium del país a partir de una superficie plantada modesta. Es más conocida por sus Cabernet Sauvignon y mezclas de Cabernet estructurados y aptos para la guarda, y por algunos de los mejores Chardonnay del hemisferio sur, con bodegas pioneras como Cullen y Leeuwin Estate marcando la pauta. La propia localidad es un relajado centro gastronómico, que combina bodegas con playas, cervecerías y elaboradores de queso y chocolate.

Detalles prácticos

Notas de enoturismo

Aunque produce solo una pequeña parte del vino de Australia, Margaret River rinde muy por encima de su tamaño, elaborando una gran proporción del vino premium del país. Su terruño marítimo de grava y limo es apreciado por su Cabernet Sauvignon estructurado y su Chardonnay de referencia.

Cocina regional

Margaret River es un destino gastronómico por derecho propio: ternera y Wagyu de pasto, cangrejo de río fresco y marron, queso local, aceite de oliva, chocolate y venado, todo concebido en torno al Cabernet y el Chardonnay de la región.

Atracciones imprescindibles

• las rompientes de surf y las playas de Prevelly a Yallingup
• las cuevas calcáreas de la región como Mammoth y Lake Cave
• la ruta costera Cape-to-Cape
• el denso conjunto de bodegas premium a lo largo de Caves Road

Notas editoriales