Oporto
Ciudad del vino de Oporto. Lodges en el puerto de Vila Nova de Gaia, viñedos en terrazas del valle del Duero declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, la tradición canónica del vino fortificado británico-portugués.
Acerca de Oporto
Oporto es considerada por muchos la ciudad del vino fortificado más singular del mundo: el centro urbano del centenario comercio británico-portugués que produce el vino de Oporto. La ciudad se asienta en la desembocadura del río Duero, donde este se encuentra con el Atlántico. El vino de Oporto se produce río arriba, en el espectacular valle aterrazado del Duero, pero tradicionalmente se añeja río abajo, en Vila Nova de Gaia, al otro lado del río, frente al casco antiguo de Oporto. Las cinco principales bodegas de Oporto (Taylor Fladgate, Graham's, Croft, Warre's y Dow's, además de bodegas históricas con nombres propios como Sandeman, Cálem y Ferreira) conservan bodegas de barricas en Vila Nova de Gaia donde el Oporto se ha añejado durante más de 200 años. Las bodegas ofrecen visitas guiadas que incluyen recorridos por las bodegas y catas; estas son las experiencias vinícolas por excelencia de Oporto. El valle del Duero, situado a una o dos horas río arriba, es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO y, según la crítica especializada, uno de los paisajes vinícolas más espectaculares del mundo, con escarpadas terrazas de esquisto (algunas construidas por la época romana) que descienden hasta el río a través de estrechos desfiladeros. Las zonas tradicionales de cultivo de la vid (Cima Corgo, Baixo Corgo, Douro Superior) aportan características distintas a los coupages. La moderna denominación de origen Douro DOC (vinos de mesa sin fortificar) ha surgido en los últimos 30 años como un importante avance en la crítica especializada. Bodegas como Quinta do Vale Meão, Quinta do Crasto Vinha da Ponte y otras producen vinos del Duero sin fortificar de gran calidad a partir de las mismas uvas que se utilizan para elaborar el vino de Oporto.
Práctico detalles
enoturismo notas
El turismo del vino de Oporto en Porto se centra en Vila Nova de Gaia (al otro lado del río Duero, frente al centro histórico de Porto), donde las principales bodegas de Oporto han envejecido este vino durante siglos. La mayoría de las bodegas ofrecen visitas guiadas que incluyen bodegas de barricas y catas (1-2 horas, 10-30 €). El valle del Duero (donde se cultivan las uvas) se encuentra a 1-2 horas río arriba; las visitas a las Quintas (bodegas) requieren una excursión de un día o una noche. El recorrido tradicional es en barco o en tren a lo largo de las gargantas aterrazadas del río. El valle del Duero es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO y, según la crítica, uno de los paisajes vinícolas más espectaculares del mundo: escarpadas terrazas de esquisto, algunas construidas por la época romana. Se recomienda degustar tanto el vino de Oporto como los vinos DOC del Duero sin fortificar; la moderna denominación de origen DOC del Duero ha elevado la región de productora exclusivamente de vinos fortificados a la de vinos de mesa de gran calidad.
Regional cocina
Bacalhau (bacalao salado, preparado de más de 365 maneras), francesinha (sándwich característico de Oporto: varias carnes + queso + salsa picante), tripas à moda do Porto (estofado de callos que dio a los residentes de Oporto su apodo de 'tripeiros'), arroz de pato (arroz con pato), pastéis de Belém (la canónica tarta de crema portuguesa, originaria de Lisboa pero omnipresente en Oporto), quesos portugueses añejos (Serra da Estrela, Azeitão), aceite de oliva de la Duero y Trás-os-Montes
Canónico atracciones
- Alojamientos en el puerto de Vila Nova de Gaia al otro lado del río Duero: Taylor's, Graham's, Sandeman, Ferreira, Niepoort, Cálem (grupo de visitas canónicas)
- Viñedos en terrazas del Valle del Duero, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO (excursiones en barco por el río o en tren a través de las gargantas).
- Librería Livraria Lello
- Barrio histórico de Ribeira (Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO)
- Igreja de São Francisco (interior barroco dorado)
- Visitas a quintas en el valle del Duero para vinos de Oporto + Douro DOC (Quinta do Noval, Quinta do Vesuvio, Quinta do Crasto)
Editorial notas
Las visitas a las bodegas de Oporto en Vila Nova de Gaia son accesibles y habituales; espere aglomeraciones durante la temporada alta (julio-septiembre). La excursión de un día al Valle del Duero es imprescindible, pero requiere planificación: en barco (más lento, con mejores vistas panorámicas) o en tren (más rápido, con espectaculares vistas del desfiladero). Se recomienda degustar tanto el Oporto como los vinos modernos sin fortificar del Duero DOC para apreciar toda la riqueza de la región.