Touriga Nacional
La uva tinta portuguesa más aromática y de mayor relevancia editorial. Variedad principal en los vinos de Oporto Vintage de alta gama y en los modernos vinos tintos DOC del Douro sin fortificar.
Acerca de Touriga
La Touriga Nacional es considerada por muchos la mejor variedad de uva tinta de Portugal: la más aromática y de mayor relevancia editorial tanto en el vino de Oporto como en la moderna categoría de vinos Douro DOC sin fortificar. Esta uva es originaria del Valle del Duero y regiones adyacentes; es genuinamente autóctona (no una variedad global adaptada a Portugal). Las características que definen a la Touriga Nacional incluyen una intensidad aromática extrema (la violeta y la bergamota son sus notas distintivas), un alto contenido de taninos y acidez, y un color profundo, junto con un bajo potencial de rendimiento que históricamente ha limitado su cultivo. La viticultura portuguesa moderna ha expandido los cultivos de Touriga Nacional a medida que ha crecido la categoría de vinos Douro DOC sin fortificar. En los coupages de Oporto, la uva aporta el pico aromático y la estructura principal; en vinos Douro DOC sin fortificar de gran calidad (Quinta do Vale Meão, Quinta do Crasto Vinha da Ponte), la Touriga Nacional puede producir vinos monovarietales al 100% que envejecen más de 20 años a partir de añadas excepcionales. La uva también es importante en la región de Dão, en el interior de Portugal.
Variedad perfil
Editorial notas
Los rendimientos de la Touriga Nacional son extremadamente bajos, lo que históricamente ha sido un factor limitante para las plantaciones. La viticultura moderna ha impulsado el cultivo de esta variedad, a medida que la demanda internacional de los vinos Douro DOC sin fortificar ha aumentado.