Touriga Franca
La uva por excelencia para la mezcla de vinos de Oporto Vintage y tintos DOC del Douro. Más tolerante que la Touriga Nacional, pero fundamental para la categoría de Oporto.
Acerca de Touriga
La Touriga Franca es la uva principal de la producción de Oporto Vintage y vinos DOC del Duero sin fortificar: la uva más plantada en el Valle del Duero y una variedad central en las mezclas junto con la Touriga Nacional y la Tinta Roriz. Si bien es menos prestigiosa que la Touriga Nacional (que desempeña un papel fundamental en aroma y estructura en las mezclas de alta gama), la combinación de fiabilidad, mayor potencial de rendimiento y un carácter estructural razonable de la Touriga Franca la hacen indispensable para la categoría. La mayoría de las mezclas de Oporto Vintage incluyen las tres uvas principales (Touriga Nacional, Touriga Franca y Tinta Roriz), además de pequeñas cantidades de Tinta Barroca, Tinto Cão y otras. El perfil aromático de la uva es menos intenso que el de la Touriga Nacional, pero ofrece notas de frutos negros, florales y una estructura equilibrada. La Touriga Franca monovarietal es poco común, pero cada vez se explora más a medida que los productores portugueses experimentan con la categoría de vinos DOC del Duero sin fortificar.
Variedad perfil
Editorial notas
La Touriga Franca es la uva más plantada en el Valle del Duero: la variedad básica que abastece la mayor parte de la producción de Oporto y Douro DOC, mientras que la Touriga Nacional recibe la atención que merece por su prestigio.