Biondi-Santi (Tenuta Greppo)
El creador del Brunello di Montalcino, Ferruccio Biondi-Santi, elaboró el primer vino estilo Brunello en 1888 utilizando una selección de clones de Sangiovese. La bodega es un referente histórico para el Brunello tradicional.
Acerca de Biondi-Santi
Biondi-Santi ocupa una posición histórica única: Ferruccio Biondi-Santi creó el primer vino Brunello di Montalcino en la década de 1880 al aislar un clon particular de Sangiovese (Sangiovese Grosso o BBS-11) y ser pionero en el estilo de crianza prolongada 100% Sangiovese que se convirtió en la base de toda la categoría Brunello y DOCG. La finca Tenuta Greppo —la propiedad original de Biondi-Santi— continúa produciendo vino con el método tradicional, y los embotellados Riserva (de los viñedos más antiguos) representan la referencia canónica de lo que el Brunello puede llegar a ser con el tiempo. Los Biondi-Santi Riserva de las añadas de 1955, 1961, 1964, 1970, 1975, 1985, 1988, 1990 y 1995 se encuentran entre los vinos de colección más legendarios de Italia. La finca fue adquirida por EPI (Christopher Descours, heredero de Christian Dior) en 2017, una transición que el mundo del vino en general ha seguido de cerca en busca de cualquier desviación estilística del estilo tradicional de la casa.
Buque insignia vinos
- Reserva Biondi-Santi Brunello di Montalcino (Tenuta Greppo)
- Biondi-Santi Brunello di Montalcino Annata (cosecha regular)
- Biondi-Santi Rosso di Montalcino
Editorial notas
Los vinos Biondi-Santi de nivel Riserva requieren entre 20 y 30 años de guarda en bodega en añadas excepcionales; se lanzan demasiado jóvenes y necesitan una crianza prolongada en botella para desarrollar todo su carácter. El Riserva de 1955 sigue siendo famoso y apto para el consumo hoy en día (más de 70 años).