イタリア·基礎·$$$$$
ビオンディ＝サンティ（テヌータ・グレッポ）
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの創始者、フェルッチョ・ビオンディ＝サンティは、1888年にサンジョヴェーゼのクローン選抜を用いて、ブルネッロ・スタイルのワインを初めて造り上げました。このワイナリーは、伝統的なブルネッロの歴史的基準を確立しています。
設立
1840年代（ブルネッロによる創作は1888年）
所有
EPIが所有（2017年以降）。ビオンディ＝サンティ家による歴史的な経営。
価格帯
$$$$$
年産
合計約8万本
主要名称
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCG
相互参照
3
について ビオンディ＝サンティ
ビオンディ・サンティは、他に類を見ない歴史的地位を占めています。フェルッチョ・ビオンディ・サンティは、1880年代に特定のサンジョヴェーゼ・クローン（サンジョヴェーゼ・グロッソ、またはBBS-11）を分離し、長期熟成させた100%サンジョヴェーゼ・スタイルのワインを初めて生み出しました。このスタイルは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの全カテゴリーとDOCGの基礎となりました。ビオンディ・サンティの創業地であるテヌータ・グレッポ農園は、伝統的な製法でワインを生産し続けており、リゼルヴァ（最古のブドウ畑から造られる）は、ブルネッロがどのような熟成を遂げるかを示す規範となっています。1955年、1961年、1964年、1970年、1975年、1985年、1988年、1990年、1995年のビオンディ・サンティ・リゼルヴァは、イタリアで最も伝説的なコレクターズ・ワインの一つです。このワイナリーは2017年にEPI（クリスチャン・ディオールの後継者クリストファー・デクール）に買収された。この買収は、伝統的なハウススタイルからの逸脱がないか、ワイン業界全体が注視してきた。
旗艦 ワイン
- ビオンディ サンティ ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ (テヌータ・グレッポ)
- ビオンディ サンティ ブルネッロ ディ モンタルチーノ アンナタ （レギュラーヴィンテージ）
- ビオンディ サンティ ロッソ ディ モンタルチーノ
社説 メモ
実践的なガイダンス
ビオンディ・サンティのリゼルヴァは、優れたヴィンテージであれば20～30年の熟成が必要です。リリース時期が若すぎるため、その個性を発揮するには長期の瓶熟成が欠かせません。1955年のリゼルヴァは、70年以上経った今でもなお有名で、美味しく飲むことができます。