Médoc (Alto Médoc)
A zona mais prestigiada da margem esquerda de Bordéus. Vinhos de corte com predominância de Cabernet Sauvignon provenientes de terroirs de cascalho. Abriga quatro dos cinco Premiers Crus (Lafite, Mouton, Latour, Margaux).
Sobre Médoc
O Médoc (mais precisamente o Haut-Médoc, a metade sul) é a zona vinícola de maior importância editorial em Bordéus e, possivelmente, no mundo. A classificação de 1855, encomendada por Napoleão III para a Exposição de Paris, classificou 61 châteaux em cinco Crus (Premier Crus) com base nos preços alcançados pelos seus vinhos — uma hierarquia que se manteve praticamente inalterada durante 170 anos. Quatro dos cinco Crus (Lafite, Mouton, Latour, Margaux) são propriedades do Médoc; o Haut-Brion, em Graves, é o quinto. O terroir é definido por montes de cascalho (croupes de graves) depositados pelo estuário do Gironde ao longo de milénios — estes cascalhos aquecem as vinhas, drenam o excesso de água e produzem blends estruturados com predominância de Cabernet Sauvignon. Identidade estilística: potente, com potencial de envelhecimento, austero quando jovem, capaz de evoluir durante 30 a 50 anos ou mais a partir de colheitas excepcionais. A classificação foi notoriamente congelada em 1855, com apenas uma promoção (Mouton-Rothschild para Premier Cru em 1973).
Terroir e regulamento
Principal produtores
- Château Margaux
- Château Lafite Rothschild
- Castelo Latour
- Château Mouton Rothschild
Editorial notas
A classificação de 1855 é o indicador de qualidade mais confiável em vinhos finos. Os Premier Grand Cru Classé envelhecem de 30 a 50 anos ou mais; os vinhos de Segundo a Quinto Cru Classé geralmente envelhecem de 15 a 30 anos. A compra de vinhos de Bordeaux em pré-venda (en primeur) é controversa na opinião editorial — a maioria dos vinhos é melhor comprada após o lançamento, com a procedência verificada.