Siena

Sobre Siena

Siena é uma cidade gótica medieval no centro da Toscana, fundada como a povoação romana de Saena Iulia sob Augusto e mais tarde feroz rival de Florença. O seu centro histórico, Património Mundial da UNESCO, irradia da Piazza del Campo, em forma de concha, onde a corrida de cavalos do Palio se disputa duas vezes por verão, e ergue-se até um Duomo de mármore listrado. Para os viajantes do vinho, Siena é a porta de entrada para o Chianti Classico, cujas vinhas de Sangiovese se espalham pelas colinas em direção a Florença, entre as duas cidades. Está igualmente bem posicionada para o Brunello di Montalcino e o Vino Nobile di Montepulciano, a sul, tornando-a o centro prático da região de Sangiovese do sul da Toscana. Entre dias de adega, os visitantes comem pici com ragu de javali e terminam com panforte, o denso bolo especiado da cidade, acompanhado por um copo de Chianti Classico.

Detalhes práticos

Notas de enoturismo

Siena é a capital histórica da sua província e a porta de entrada a norte para o Chianti Classico, cujas vinhas se estendem para norte em direção a Florença. Fica também a curta distância de Montalcino (Brunello) e Montepulciano (Vino Nobile), tornando-a o centro natural para percorrer as grandes denominações de Sangiovese do sul da Toscana.

Cozinha regional

Cozinha sienesa para a Sangiovese: massa pici com alho ou ragu, ribollita e pappa al pomodoro, javali, pecorino e doces como panforte, ricciarelli e cavallucci.

Atrações emblemáticas

• Piazza del Campo
• Catedral de Siena (Duomo)
• Torre del Mangia
• Palazzo Pubblico
• o Palio di Siena

Notas editoriais