Montalcino
Uma vila toscana no cimo de uma colina, coroada por uma fortaleza medieval, berço do Brunello di Montalcino, um dos grandes tintos de Sangiovese de Itália.
Sobre Montalcino
Montalcino é uma vila muralhada nas colinas da Província de Siena, documentada pela primeira vez em 814 d.C. embora o local remonte provavelmente a tempos etruscos. A sua fortaleza do século XIV, a Fortezza, ainda coroa a crista e hoje abriga uma enoteca que serve o vinho que tornou a vila famosa. Esse vinho é o Brunello di Montalcino, um tinto 100% Sangiovese que exige longo envelhecimento, pioneiro no século XIX pela família Biondi-Santi e mais tarde elevado por produtores como Gianfranco Soldera. A comuna circundante, uma das maiores da Toscana pela reputação vinícola, se não pela dimensão, vai das encostas mais quentes a sul, na direção de Sant'Antimo, a locais mais frescos e altos perto da vila. Além do vinho, a Abadia românica de Sant'Antimo e as vistas amplas sobre o Val d'Orcia atraem visitantes, que comem pinci com ragu de javali e bistecca entre provas.
Detalhes práticos
Notas de enoturismo
Montalcino é a casa do Brunello di Montalcino, um dos mais prestigiados tintos de Sangiovese de Itália, a par do Rosso di Montalcino e do doce Moscadello. A fortaleza no topo da colina alberga uma enoteca, e as propriedades rodeiam a vila por todos os lados; a Abadia românica de Sant'Antimo faz um par clássico com um dia de caves.
Cozinha regional
Cozinha do sul da Toscana para acompanhar o Brunello: pinci (massa enrolada à mão) com ragu de javali ou de pato, bistecca e carnes grelhadas, pecorino da vizinha Pienza e guisados de cinghiale (javali).
Atrações emblemáticas
- Fortezza di Montalcino (fortaleza do século XIV)
- Abbazia di Sant'Antimo
- Piazza del Popolo
- Museo del Vino / enoteche na fortaleza
Notas editoriais
Prove na enoteca da fortaleza para uma visão de conjunto e depois marque visitas às propriedades de carro; combine uma manhã na abadia de Sant'Antimo com uma visita de tarde a uma adega.