Sienne

À propos de Sienne

Sienne est une cité gothique médiévale du centre de la Toscane, fondée sous le nom de la ville romaine de Saena Iulia sous Auguste, puis farouche rivale de Florence. Son centre historique, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, rayonne autour de la Piazza del Campo en forme de coquille, où la course de chevaux du Palio se dispute deux fois chaque été, et s'élève jusqu'à un Duomo de marbre rayé. Pour l'amateur de vin, Sienne est la porte d'entrée du Chianti Classico, dont les vignobles de Sangiovese s'étendent sur les collines vers Florence entre les deux villes. Elle est tout aussi bien placée pour le Brunello di Montalcino et le Vino Nobile di Montepulciano au sud, ce qui en fait le point d'ancrage pratique du pays du Sangiovese de la Toscane méridionale. Entre deux journées de cave, les visiteurs mangent des pici au ragù de sanglier et terminent par un panforte, le gâteau épicé et dense de la ville, accompagné d'un verre de Chianti Classico.

Détails pratiques

Notes d'œnotourisme

Sienne est la capitale historique de sa province et la porte d'entrée nord du Chianti Classico, dont les vignobles remontent vers Florence. Elle est également à portée de Montalcino (Brunello) et de Montepulciano (Vino Nobile), ce qui en fait le point d'ancrage naturel pour parcourir les grandes appellations de Sangiovese de la Toscane méridionale.

Cuisine régionale

Cuisine siennoise pour le Sangiovese : pâtes pici à l'ail ou au ragù, ribollita et pappa al pomodoro, sanglier, pecorino, et douceurs comme le panforte, les ricciarelli et les cavallucci.

Attractions incontournables

• Piazza del Campo
• Cathédrale de Sienne (Duomo)
• Torre del Mangia
• Palazzo Pubblico
• le Palio di Siena

Notes éditoriales