Grüner Veltliner
O branco emblemático da Áustria — uma casta seca, apimentada e de acidez elevada que vai desde vinhos vivos do dia a dia até profundos engarrafamentos da Wachau com aptidão para envelhecer.
Sobre Grüner
A Grüner Veltliner é a casta emblemática da Áustria e um dos brancos mais gastronómicos que existem. A análise de ADN revelou-a como um cruzamento natural de Savagnin (Traminer) e da quase extinta St. Georgener-Rebe, confirmando raízes austríacas profundas. A sua marca registada é um toque apimentado de pimenta branca a que os austríacos chamam 'Pfefferl', entrelaçado com maçã verde, citrinos e um sabor distinto e saboroso a lentilha e ervas. na Wachau em socalcos e nas vizinhas Kamptal e Kremstal, produz vinhos secos que vão de estilos leves e refrescantes a engarrafamentos Smaragd ricos e concentrados que envelhecem durante muitos anos. A acidez elevada e uma textura subtilmente cerosa tornam-na excecionalmente versátil à mesa, dando conta de legumes, ervas e até espargos que derrotam muitos vinhos. Quase sempre seca e sem carvalho, valoriza acima de tudo a pureza, a mineralidade e a expressão do terroir.
Perfil da casta
Notas editoriais
Procure os níveis Federspiel e Smaragd da Wachau para corpo e capacidade de guarda; as garrafas de litro de entrada de gama são valores fiáveis para o dia a dia. Um dos poucos brancos que domam os espargos e as ervas verdes.