Chenin Blanc
Um branco do Loire de alta acidez e infinitamente versátil, capaz de vinhos secos, doces e espumantes, e a casta mais plantada da África do Sul sob o nome Steen.
Sobre Chenin
A Chenin Blanc é um dos grandes camaleões do mundo do vinho. Originária da região de Anjou, no Loire, e descendente da Savagnin, alia uma acidez natural cortante a uma ampla janela de maturação, pelo que uma única casta origina de tudo, desde vinhos secos tensos e minerais em Savennières até doces botritizados e melados no Layon e espumante fresco Crémant de Loire. Os marcadores clássicos incluem marmelo, maçã, camomila, mel e uma nota cerosa e de lanolina distintiva. Na África do Sul, onde é conhecida como Steen, é a variedade mais plantada e, cada vez mais, uma fonte de engarrafamentos sérios de vinhas velhas. A acidez da Chenin confere aos seus melhores vinhos uma notável aptidão para guarda, com os exemplares secos a evoluírem durante décadas. Recompensa a escolha cuidada do local e os baixos rendimentos, e tornou-se uma menina dos olhos de produtores focados na qualidade em dois continentes.
Perfil da casta
Notas editoriais
Avalie a doçura pelo produtor e pela cuvée, não apenas pelo rótulo — o Chenin do Loire vai do totalmente seco ao voluptuosamente doce. Os engarrafamentos sul-africanos de vinha velha oferecem excelente relação qualidade-preço.