Billecart-Salmon
Uma das poucas grandes maisons familiares que ainda subsistem, fundada em Mareuil-sur-Aÿ em 1818 e célebre pelo seu rosé delicado e apto a envelhecer.
Sobre Billecart-Salmon
A Billecart-Salmon é uma prestigiada casa de Champagne de propriedade familiar, fundada em 1818 em Mareuil-sur-Aÿ através do casamento de Nicolas François Billecart e Elisabeth Salmon. Mais de dois séculos depois, continua a ser uma das poucas grandes casas ainda detidas e geridas pela família fundadora, com Mathieu Roland-Billecart — a sétima geração — a liderar a casa desde 2019. A maison é célebre por um estilo elegante e de textura fina, alcançado em parte através de fermentações longas e frias, e é especialmente aclamada pelo seu rosé, largamente considerado um dos melhores de Champagne. A sua gama abrange o Brut Réserve, o Brut Rosé, cuvées vintage e engarrafamentos de prestígio como Le Clos Saint-Hilaire e Cuvée Nicolas François. Focada na qualidade e dirigida a mercados de topo, a Billecart-Salmon goza de um público fiel pela finesse, frescura e consistência.
Vinhos de referência
- Billecart-Salmon Brut Réserve
- Billecart-Salmon Brut Rosé
- Cuvée Nicolas François
- Le Clos Saint-Hilaire
Notas editoriais
Uma casa independente e familiar apreciada pelo seu rosé; conte com vinhos refinados e com aptidão para envelhecer. Cuvées de prestígio como o Clos Saint-Hilaire são raras e colecionáveis.