Billecart-Salmon
L'une des rares grandes maisons encore familiales, fondée à Mareuil-sur-Aÿ en 1818 et réputée pour son rosé délicat et apte à la garde.
À propos de Billecart-Salmon
Billecart-Salmon est une prestigieuse maison de Champagne familiale fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par le mariage de Nicolas François Billecart et d'Elisabeth Salmon. Plus de deux siècles plus tard, elle demeure l'une des rares grandes maisons encore détenues et dirigées par la famille fondatrice, avec Mathieu Roland-Billecart — la septième génération — à sa tête depuis 2019. La maison est réputée pour un style élégant et finement texturé, obtenu en partie grâce à des fermentations longues et fraîches, et est particulièrement célébrée pour son rosé, largement considéré comme l'un des plus beaux de Champagne. Sa gamme s'étend du Brut Réserve au Brut Rosé, des cuvées millésimées aux embouteillages de prestige tels que Le Clos Saint-Hilaire et la Cuvée Nicolas François. Axée sur la qualité et destinée aux marchés haut de gamme, Billecart-Salmon jouit d'une clientèle fidèle attachée à sa finesse, sa fraîcheur et sa constance.
Vins phares
- Billecart-Salmon Brut Réserve
- Billecart-Salmon Brut Rosé
- Cuvée Nicolas François
- Le Clos Saint-Hilaire
Notes éditoriales
Maison indépendante et familiale prisée pour son rosé ; attendez-vous à des vins raffinés et aptes à la garde. Les cuvées de prestige comme le Clos Saint-Hilaire sont rares et recherchées des collectionneurs.