Champagne Bollinger
Uma das últimas grandes maisons independentes e familiares do Champagne, fundada em Aÿ em 1829 e célebre pelo seu estilo rico, dominado pela Pinot Noir e fermentado em madeira.
Sobre Champagne
A Champagne Bollinger foi fundada em Aÿ a 6 de fevereiro de 1829 como Renaudin-Bollinger & Cie, uma sociedade entre Athanase de Villermont, que detinha a propriedade vitícola, Joseph 'Jacques' Bollinger e Paul Renaudin. Continua a ser uma das poucas casas de Champagne independentes ainda controladas pela família fundadora, através da holding Société Jacques Bollinger, embora um presidente externo à família tenha sido nomeado pela primeira vez em 2008. A Bollinger é conhecida por um estilo poderoso e vinoso assente numa elevada proporção de Pinot Noir, fermentação parcial em barricas de madeira velha e estágio prolongado sobre borras, a par dos seus vinhos de reserva guardados em magnum. A sua cuvée de prestígio, La Grande Année, e o raro R.D. de dégorgement tardio são referências da casa. A Bollinger mantém também uma longa associação como o Champagne dos filmes de James Bond. Os números de produção anual reportados variam consoante as fontes.
Vinhos de referência
- Special Cuvée
- La Grande Année
- R.D. (Récemment Dégorgé)
- Vieilles Vignes Françaises
Notas editoriais
Ano de fundação 1829 confirmado tanto na Wikipedia como no site oficial (Renaudin-Bollinger & Cie, 6 fev. 1829). A propriedade permanece na família Bollinger através da Société Jacques Bollinger, mas a liderança executiva incluiu presidentes externos à família desde 2008. Os valores de produção divergem entre fontes (a Wikipedia indica 100.000 caixas/ano; alguns agregadores do setor citam ~3 milhões de garrafas), pelo que o número é registado com reservas.