Champagne Bollinger
Una delle ultime grandi maison indipendenti e a conduzione familiare della Champagne, fondata ad Aÿ nel 1829 e rinomata per il suo stile ricco, dominato dal Pinot Noir e fermentato in legno.
Informazioni sulla Champagne
Champagne Bollinger fu fondata ad Aÿ il 6 febbraio 1829 come Renaudin-Bollinger & Cie, una società tra Athanase de Villermont, che possedeva la tenuta viticola, Joseph 'Jacques' Bollinger e Paul Renaudin. Rimane una delle poche maison di Champagne indipendenti ancora controllate dalla famiglia fondatrice, attraverso la holding Société Jacques Bollinger, sebbene un presidente esterno alla famiglia sia stato nominato per la prima volta nel 2008. Bollinger è nota per uno stile potente e vinoso costruito su un'alta proporzione di Pinot Noir, una fermentazione parziale in vecchie botti di rovere e un prolungato affinamento sui lieviti, oltre ai suoi vini di riserva conservati in magnum. La sua cuvée di prestigio, La Grande Année, e il raro R.D. a sboccatura tardiva sono punti di riferimento della casa. Bollinger ha inoltre mantenuto una lunga associazione come lo Champagne dei film di James Bond. I dati di produzione annuale riportati variano a seconda delle fonti.
Vini di punta
- Special Cuvée
- La Grande Année
- R.D. (Récemment Dégorgé)
- Vieilles Vignes Françaises
Note editoriali
Anno di fondazione 1829 confermato sia su Wikipedia sia sul sito ufficiale (Renaudin-Bollinger & Cie, 6 feb 1829). La proprietà resta nella famiglia Bollinger tramite la Société Jacques Bollinger, ma la guida esecutiva ha incluso presidenti esterni alla famiglia dal 2008. I dati di produzione divergono tra le fonti (Wikipedia indica 100.000 casse/anno; alcuni aggregatori di settore citano ~3 milioni di bottiglie), per cui il dato è registrato con cautela.